Aromatyczna Pasta Kanapkowa z Resztek Pieczonego Mięsa
Wykorzystaj suche resztki pieczonego schabu, boczku lub karkówki, tworząc pyszną, zero waste pastę kanapkową. To tanie i smaczne rozwiązanie na śniadanie lub kolację.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: Około 400 g pasty
- Category: Przystawka
- Method: Miksowanie/Mielenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 300 g resztek pieczonego mięsa (schab, boczek, karkówka)
- 1 duża cebula
- 3–4 ogórki kiszone
- 2 łyżki musztardy (np. sarepskiej)
- 3 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka chrzanu tartego
Instructions
- Przygotuj mięso: Jeśli kawałki mięsa są duże, pokrój je na mniejsze części.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Jeśli używasz ogórków kiszonych, odciśnij z nich nadmiar soku i również je drobno posiekaj.
- Zmiel mięso, cebulę i ogórki. Najlepiej użyć maszynki do mielenia mięsa z sitkiem o średnich oczkach. Jeśli nie masz maszynki, możesz bardzo drobno posiekać składniki nożem lub użyć blendera (pulsacyjnie, aby nie zrobić papki).
- Przełóż zmielone składniki do miski. Dodaj musztardę, majonez (lub jogurt) oraz słodką paprykę. Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj chrzan.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że mięso i ogórki mogą być już słone.
- Przełóż gotową pastę do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce. Najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.
Notes
- Ta pasta idealnie nadaje się do wykorzystania suchych resztek pieczonego mięsa, co jest sposobem na zero waste w kuchni.
- Możesz podawać ją na świeżym chlebie, grzankach lub jako dodatek do jajek.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej majonezu lub odrobinę bulionu mięsnego podczas miksowania.
- Więcej inspiracji na domowe smarowidła znajdziesz na naszym profilu na Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pasta-z-resztek-pieczonego-miesa/