Wilgotny Pasztet Drobiowy z Warzywami z Resztek Rosół
Prosty i ekonomiczny przepis na wykorzystanie mięsa i warzyw pozostałych po rosole. Stworzysz kremowy pasztet idealny na kanapki.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 60 min
- Yield: Około 8 porcji
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g mięsa drobiowego z rosołu (ugotowanego)
- 150 g ugotowanych warzyw z rosołu (marchew, pietruszka, seler)
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 50 ml śmietanki 18% lub mleka
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Ugotowane mięso drobiowe i warzywa z rosołu dokładnie zmiel w maszynce do mięsa lub zblenduj na gładką masę.
- Cebulę posiekaj bardzo drobno i zeszklij na maśle lub oleju. Ostudź.
- Do zmielonej masy dodaj jajko, zeszkloną cebulę, bułkę tartą i śmietankę (lub mleko).
- Dopraw majerankiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszaj masę.
- Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż pasztet się zetnie i zarumieni.
- Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i ostudź całkowicie przed krojeniem. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
Notes
- Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze jedną łyżkę bułki tartej.
- Do pasztetu możesz dodać ugotowaną marchewkę z rosołu, aby był bardziej wilgotny.
- Ten domowy pasztet z kurczaka świetnie smakuje z ogórkiem kiszonym.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (ok. 70g)
- Calories: 185
- Sugar: 2
- Sodium: 250
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 45