Pasztet z Cukinii, Jajek i Sera
Ten wegetariański pasztet z cukinii, jajek i sera to idealne rozwiązanie na nadmiar cukinii w sezonie letnim. Jest pyszny, sycący i świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek czy do lunchboxów.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 70 minut
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Przystawka
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetarianin
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie (około 500g)
- 4 jajka
- 100g żółtego sera, startego
- 50g bułki tartej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Cukinie umyj, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Odciśnij dokładnie nadmiar wody.
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, zeszkloną cebulę z czosnkiem, starte jajka, starty ser, bułkę tartą i natkę pietruszki.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż pasztet będzie złocisty i ścięty.
- Wyjmij pasztet z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem. Najlepiej smakuje schłodzony.
Notes
- Pasztet można przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
- Doskonale smakuje z chlebem, świeżymi warzywami lub jako samodzielna przekąska.
- Możesz dodać inne ulubione zioła, takie jak koperek czy bazylia.
- Dla wzbogacenia smaku, dodaj do masy garść posiekanych orzechów włoskich.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 100mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pasztet-z-cukinii/