Proste Pieczone Warzywa z Ziołami
Przepis na uniwersalny i zdrowy dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Naucz się, jak równomiernie upiec różne warzywa korzeniowe i inne, by były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g ziemniaków
- 300 g marchewki
- 200 g pietruszki (korzeń)
- 1 duża czerwona papryka
- 1 cukinia
- 2 bataty (opcjonalnie)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka majeranku (do ziemniaków)
- Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół). Jeśli masz termoobieg, możesz użyć 180°C.
- Przygotuj warzywa: Ziemniaki i bataty obierz, pokrój w ćwiartki lub grube plastry. Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w słupki o podobnej grubości. Paprykę oczyść i pokrój w większe kawałki. Cukinię pokrój w półplasterki. Ważne jest, by warzywa korzeniowe były pokrojone mniejsze niż te, które pieką się krócej (np. cukinia).
- W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa.
- Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Dodaj do warzyw.
- Polej warzywa oliwą. Dodaj rozmaryn, tymianek, oregano, sól i pieprz. Jeśli pieczesz ziemniaki, dodaj majeranek. Dokładnie wymieszaj rękami, aby oliwa i przyprawy pokryły każde warzywo.
- Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż je w jednej warstwie, unikaj nakładania na siebie, aby się piekły, a nie dusiły.
- Piecz przez 30 minut.
- Po 30 minutach sprawdź miękkość warzyw korzeniowych. Jeśli są prawie miękkie, możesz włączyć na ostatnie 5-10 minut funkcję termoobiegu lub uchylić drzwiczki, aby warzywa się zarumieniły i stały chrupiące. Całkowity czas pieczenia to zazwyczaj 35-45 minut, w zależności od wielkości kawałków.
- Podawaj od razu jako zdrowy dodatek.
Notes
- Aby warzywa były chrupiące, nie przepełniaj blachy. Lepiej użyć dwóch blach niż jednej zbyt ciasnej.
- Jeśli używasz tylko warzyw korzeniowych (ziemniaki, marchew, pietruszka), piecz je w 200°C przez około 40-45 minut.
- Warzywa z większą zawartością wody (cukinia, papryka) dodaj do pieczenia po pierwszych 15 minutach, jeśli chcesz, by były bardziej jędrne.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 10.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 6
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pieczone-warzywa-z-z-io-ami/