Soczysta Pierś z Kurczaka Zapiekana pod Grzybami i Serem
Przepis na soczysty filet z kurczaka z piekarnika z pieczarkami, który gwarantuje, że mięso nie wyschnie dzięki izolującej pierzynce z pieczarek i sera. To sprawdzony obiad z drobiu dla dużej rodziny.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 sztuki filet z kurczaka (około 600g)
- 500 g pieczarek
- 200 g sera żółtego (np. Gouda lub Ementaler)
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki śmietany 18%
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj naczynie żaroodporne, lekko natłuść je olejem.
- Filety z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz solą i pieprzem. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
- Na patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Dodaj je do cebuli i smaż, aż odparuje z nich woda i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.
- Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj śmietanę i wymieszaj. To będzie Twoja izolacyjna pierzynka.
- Równomiernie rozłóż masę pieczarkową na każdym filecie z kurczaka.
- Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach. Posyp obficie każdy filet serem.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a mięso będzie miękkie w środku.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem. Podawaj jako soczysty obiad dla całej rodziny.
Notes
- Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt soczystości, możesz delikatnie rozbić filety przed przyprawieniem, ale nie za cienko.
- Jeśli lubisz, do masy pieczarkowej możesz dodać 1 łyżeczkę musztardy dla głębi smaku.
- Ten przepis świetnie wygląda na zdjęciach, idealny na baked chicken cheese mushrooms aesthetic.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 380
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120