Pizza na Spodzie z Kalafiora
Odkryj przepis na pyszną, niskowęglowodanową pizzę z chrupiącym spodem z kalafiora. Idealna dla osób na diecie keto lub bezglutenowej, a także dla każdego, kto szuka zdrowej alternatywy dla tradycyjnej pizzy.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 60 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Dania Główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 1 duży kalafior (około 600-700g)
- 1 jajko
- 100g startego sera mozzarella (lub innego ulubionego)
- 50g startego sera Parmezan
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- Sól i pieprz do smaku
- 100g przecieru pomidorowego (lub passaty)
- 150g sera mozzarella w kawałku, pokrojonego w plastry lub startego
- Ulubione dodatki: pieczarki, szynka, oliwki, świeża bazylia
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Kalafior umyj, podziel na różyczki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub rozdrobnij w malakserze na konsystencję ryżu.
- Zetrzyj kalafior na tarce lub rozdrobnij w malakserze. Przełóż do miski i podgrzej w mikrofalówce przez 5-7 minut lub gotuj na parze, aż zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
- Ostudzony kalafior przełóż na czystą ściereczkę kuchenną i bardzo mocno odciśnij nadmiar wody. To kluczowy krok dla chrupiącego spodu.
- Do odciśniętego kalafiora dodaj jajko, startą mozzarellę, parmezan, oregano, czosnek granulowany, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
- Masę kalafiorową wyłóż na przygotowaną blachę, formując okrągły spód pizzy o grubości około 0,5 cm.
- Piecz spód przez 20-25 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Wyjmij spód z piekarnika. Posmaruj przecierem pomidorowym, ułóż plastry mozzarelli i ulubione dodatki.
- Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Wyjmij pizzę z piekarnika, udekoruj świeżą bazylią (jeśli używasz) i podawaj od razu.
Notes
- Dla jeszcze lepszego smaku, możesz dodać do spodu szczyptę płatków chili.
- Pamiętaj, aby bardzo dokładnie odcisnąć wodę z kalafiora – to gwarantuje chrupkość spodu.
- Pizza najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu.
- Przepis jest elastyczny – możesz użyć dowolnych ulubionych dodatków.
- Odwiedź nasz profil na Pinterest, aby znaleźć więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pizza-na-spodzie-z-kalafiora/