Placki z cukinii: 1 sekret chrupkości, bez glutenu

Witajcie serdecznie na przepisyodserca.pl!

Zapewne znacie to uczucie. Nadmiar cukinii w środku lata. Lodówka pęka w szwach od tych zielonych gigantów. Zaczynam wtedy myśleć, co by tu z nimi zrobić. Znam to dobrze z własnej kuchni.

Dlatego dziś mam dla Was coś specjalnego. Moje ukochane, chrupiące placki z cukinii! To idealne rozwiązanie na letni obiad. Są szybkie. Są proste. A co najważniejsze, bardzo smaczne.

Ten przepis jest też bezglutenowy. Jest też całkiem fit. Czyli super opcja do każdego lunchboxa. Nazywam się Anna. Jestem autorką tej strony. Stworzyłam ją z ogromnej miłości do gotowania. Pasję odziedziczyłam po mojej Babci Zosi. Jej kuchnia zawsze pachniała cudownie.

Gotowanie to dla mnie coś więcej. To dzielenie się sercem. Chcę, żeby moje przepisy gościły na Waszych stołach. Dziś dzielę się moimi ulubionymi placuszki z cukinii. Mam nadzieję, że je pokochacie!

Dlaczego Pokochasz Te Placki z Cukinii?

Dla mnie te placuszki to czysta magia. Są po prostu idealne, bo łączą w sobie wszystko.

• Szybkie przygotowanie: Robi się je błyskawicznie. Idealne, gdy czas goni.
• Niesamowita chrupkość: Sekret tkwi w odciśnięciu wody. Dzięki temu są super chrupiące.
• Fit i bez glutenu: To lekka wersja dla każdego. Super zdrowe jedzenie.
• Uniwersalność: Pasują doskonale do obiadu. Są świetne też do lunchboxa.

To naprawdę idealna propozycja na lato. Spróbujcie, a zrozumiecie, o czym mówię.

Składniki na Idealne Placki z Cukinii

Oto lista składników, które sprawią, że przygotujesz pyszne placki z cukinii. Zawsze staram się mieć je w domu.

• 2 średnie cukinie, około 500g
• 1 jajko, najlepiej od szczęśliwej kury
• 3 łyżki mąki ryżowej. Możesz użyć innej bezglutenowej.
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sól i pieprz do smaku. Ile lubisz!
• Olej do smażenia. Ja używam rzepakowego.

Sprzęt Niezbędny do Przygotowania Placków z Cukinii

Do zrobienia tych cudownych placków z cukinii nie potrzebujesz wiele. Myślę, że większość z Was ma to w swojej kuchni.

• Tarka do warzyw, najlepiej z grubymi oczkami.
• Duża miska, by wygodnie wymieszać składniki.
• Dobra patelnia z nieprzywierającą powłoką.
• Ręcznik papierowy, do odsączania placków.
• Oraz łyżka do nakładania ciasta.

To wszystko, co naprawdę się przyda!

Jak Przygotować Chrupiące Placki z Cukinii – Krok po Kroku

Dziś pokażę Wam, jak łatwo przygotować te pyszne placki. Jest to sprawdzony przepis.

Każdy krok jest ważny. Pamiętajcie o tym. Ale nie martwcie się! Razem wszystko zrobimy.

To nie jest trudne zadanie. Wręcz przeciwnie. Cały proces jest przyjemnością.

Zaczynamy więc nasze gotowanie. Gotowi na kulinarną przygodę?

Przygotowanie Cukinii na Placki z Cukinii

Zacznij od umycia cukinii. Potem zetrzyj je na tarce. Użyj grubych oczek.

Starte warzywa posól. Odstaw je na 10-15 minut. To ważne, bo puszczą wodę.

Woda to wróg chrupiących placków. Musisz ją usunąć.

Po tym czasie mocno odciśnij cukinię. Rób to bardzo dokładnie. To klucz do sukcesu!

Im mniej wody, tym placki są bardziej chrupiące.

Łączenie Składników na Placki z Cukinii

Do odciśniętej cukinii dodaj jajko. Wsyp mąkę ryżową. Dodaj też posiekany koperek.

Wrzuć przeciśnięty czosnek. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Dopraw według smaku.

Teraz wszystko dokładnie wymieszaj. Składniki muszą się połączyć. Powstanie jednolita masa.

To będzie ciasto na nasze pyszne placki. Wygląda już apetycznie, prawda?

Smażenie i Podawanie Placków z Cukinii

Rozgrzej olej na patelni. Ustaw średni ogień. Nie za duży, żeby się nie spaliły.

Nakładaj ciasto łyżką. Formuj niewielkie placuszki. Smaż je z obu stron.

Powinny być złociste. Smaż około 3-4 minuty z każdej strony. Obserwuj bacznie.

Usmażone placki odsącz. Połóż je na ręczniku papierowym. Pozbądź się nadmiaru tłuszczu.

Podawaj od razu. Z jogurtem naturalnym lub czosnkowym sosem smakują najlepiej.

Wskazówki dla Perfekcyjnych Placków z Cukinii

Chcę, żeby Wasze placki z cukinii wyszły idealne. Mam dla Was kilka sprawdzonych rad.

Wybierajcie młode cukinie. Są smaczniejsze i mają mniej pestek. Pamiętajcie o dokładnym odciśnięciu wody.

To klucz do ich chrupkości! Możecie dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Podkreśli smak cukinii.

Nie bójcie się eksperymentować z ziołami. Natka pietruszki też pasuje. Placki cudownie smakują i na ciepło, i na zimno.

Są pyszne nawet po kilku godzinach. Trzymajcie je w lodówce.

Wariacje i Sugestie Podania Placków z Cukinii

Moje placki z cukinii to super baza. Możesz z nimi poeksperymentować!

Spróbuj dodać do ciasta startą marchew. Albo trochę tartego sera feta. Sprawdzą się też inne zioła, na przykład natka pietruszki. Możesz dorzucić szczyptę chili dla ostrości. To naprawdę proste!

Jeśli chodzi o podanie, możliwości też jest dużo. Uwielbiam je z jogurtem naturalnym. Świetnie pasuje też sos czosnkowy. Obok postaw zieloną sałatę. To idealny, szybki obiad.

Przechowywanie i Odgrzewanie Placków z Cukinii

Zdarza się, że zostanie kilka placków. To żaden problem! Możecie je spokojnie przechowywać.

Schowajcie je do szczelnego pojemnika. W lodówce przetrwają do dwóch dni. Zachowują swój smak.

Aby odgrzać, użyjcie piekarnika. Nagrzejcie go do 180°C. Pieczcie krótko, około 5-7 minut.

Można też użyć suchej patelni. Grzejcie na małym ogniu. Będą znowu chrupiące. Takie placki z cukinii to super opcja na szybką przekąskę.

Często Zadawane Pytania o Placki z Cukinii (FAQ)

Wartości Odżywcze Placków z Cukinii

Zawsze staram się dbać o zdrowie. Ważne są dla mnie wartości odżywcze. Poniższe dane są szacunkowe.

Mogą się różnić. To zależy od składników, jakich użyjesz. Ale to dobry punkt odniesienia.

• Kalorie: około 150 kcal
• Tłuszcz: około 8g
• Białko: około 5g
• Węglowodany: około 15g
• Cukier: około 3g
• Błonnik: około 2g
• Sód: około 250mg
• Cholesterol: około 45mg

Te wartości dotyczą jednej porcji. Smacznego!

Podziel Się Swoimi Plackami z Cukinii!

Mam nadzieję, że ten przepis na placki z cukinii zagości u Was w sercach. Chętnie zobaczę Wasze kulinarne dzieła! Podzielcie się nimi proszę.

Zostawcie komentarz poniżej. Ocena przepisu też mnie ucieszy. Możecie też wrzucić zdjęcia w mediach społecznościowych. To sprawia mi wielką radość.

Oznaczajcie mnie. Czekam na Wasze inspiracje. Pamiętajcie, że więcej pomysłów znajdziecie na moim Pintereście. Zapraszam tam serdecznie!

Wydrukować