Chrupiące Placki z Cukinii
Szybkie i proste placki z cukinii, idealne na lekki obiad lub do lunchboxa. Przepis bezglutenowy i fit.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie (około 500g)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki ryżowej (lub innej bezglutenowej)
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Starte cukinie posól i odstaw na 10-15 minut, aby puściły wodę.
- Po tym czasie odciśnij dokładnie nadmiar wody z cukinii. To kluczowy krok dla chrupkości placków.
- Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę ryżową, posiekany koperek, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując niewielkie placki.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Podawaj od razu, najlepiej z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Notes
- Dla dodatkowego smaku możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej.
- Placki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg