Tradycyjna Moczka Śląska
Przepis na gęsty, świąteczny deser śląski z miodu, bakalii i korzennych przypraw.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: Około 6 porcji
- Category: Deser
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska (Śląsk)
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g miodu spadziowego lub wielokwiatowego
- 200 g rodzynek
- 100 g migdałów (blanszowanych lub w płatkach)
- 1 litr wody
- 1 laska cynamonu
- 5 goździków
- 1 mały kawałek imbiru (świeżego lub suszonego)
- Skórka otarta z 1/2 cytryny
- Opcjonalnie: 100 g suszonych śliwek lub moreli
Instructions
- W garnku umieść wodę, miód, laskę cynamonu, goździki, imbir i skórkę z cytryny. Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Dodaj rodzynki i opcjonalnie suszone owoce. Gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Zdejmij garnek z ognia. Wyjmij laskę cynamonu i goździki.
- Dodaj migdały. Jeśli używasz całych migdałów, możesz je lekko posiekać.
- Odstaw moczkę do całkowitego ostygnięcia. W trakcie stygnięcia deser zgęstnieje.
- Przełóż moczkę do słoików lub miseczek. Przechowuj w lodówce. Moczka smakuje najlepiej po kilku dniach, gdy smaki się nasycą.
Notes
- Moczka jest daniem, które zyskuje na smaku po kilku dniach przechowywania w chłodzie.
- Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, dodaj więcej wody.
- Możesz użyć innych ulubionych bakalii, na przykład orzechów włoskich.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 70
- Sodium: 5
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 85
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/przepis-na-moczka-slaska/