Szarpana Wieprzowina z Wolnowaru na Idealne Burgery
Przygotuj soczystą szarpaną wieprzowinę w wolnowarze. To prosty przepis na jedzenie dla tłumu gości, idealny na imprezy, gdy nie chcesz stać przy grillu. Mięso jest gotowe, gdy Ty zajmujesz się resztą.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 8 h
- Total Time: 8 h 15 min
- Yield: 8-10 porcji 1x
- Category: Główne danie
- Method: Wolnowar
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1.5 kg łopatki wieprzowej bez kości
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 250 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 100 ml octu jabłkowego
- 50 ml sosu Worcestershire
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy Dijon
Instructions
- Natrzyj łopatkę solą, pieprzem i wędzoną papryką.
- Umieść cebulę na dnie wolnowaru. Połóż mięso na cebuli.
- W misce wymieszaj bulion, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, brązowy cukier i opcjonalnie musztardę.
- Wlej mieszankę płynów do wolnowaru wokół mięsa. Dodaj posiekany czosnek.
- Ustaw wolnowar na tryb niski (LOW) na 8-10 godzin lub wysoki (HIGH) na 4-5 godzin. Mięso musi być bardzo miękkie.
- Po ugotowaniu wyjmij mięso z wolnowaru i umieść w dużej misce.
- Odstaw płyn z wolnowaru. Odlej nadmiar tłuszczu. Zredukuj płyn na kuchence, jeśli chcesz gęstszego sosu, lub użyj go bezpośrednio.
- Używając dwóch widelców, szarp mięso na włókna.
- Wymieszaj szarpane mięso z kilkoma łyżkami płynu z wolnowaru, aby było wilgotne.
- Podawaj na bułkach do burgerów z ulubionymi dodatkami.
Notes
- To wolnowar imprezowe mięso świetnie smakuje odgrzewane następnego dnia.
- Przygotuj większą porcję, bo szarpana wieprzowina znika szybko przy większej liczbie gości.
- Możesz użyć tego przepisu na burgery na majówkę, przygotowując mięso dzień wcześniej.
Nutrition
- Serving Size: 150g mięsa
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pulled-pork-z-wolnowaru-na-burgery/