Sałatka Cezar z Kurczakiem
Klasyczna sałatka Cezar z domowym dressingiem, chrupiącymi grzankami i grillowanym kurczakiem. Idealna na lekki obiad lub kolację.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Grillowanie/Smażenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 duża główka sałaty rzymskiej
- 2 piersi z kurczaka
- 2 kromki czerstwego chleba (np. bagietki)
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 jajko
- 2 fileciki anchois
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Instructions
- Przygotuj grzanki: Chleb pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Dodaj chleb, wymieszaj i piecz w 180°C przez około 10-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Przygotuj kurczaka: Piersi kurczaka oczyść, dopraw solą i pieprzem. Grilluj lub usmaż na patelni do momentu, aż będą w pełni ugotowane. Po ostygnięciu pokrój w paski.
- Przygotuj sos Cezar: W miseczce umieść żółtko jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane anchois, sok z cytryny i musztardę. Zacznij powoli wlewać pozostałe 2 łyżki oliwy, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotuj sałatę: Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
- Połącz składniki: Tuż przed podaniem, w dużej misce wymieszaj sałatę z przygotowanym sosem. Dodaj pokrojonego kurczaka i grzanki. Delikatnie wymieszaj.
- Podawaj: Sałatkę przełóż na talerze. Opcjonalnie posyp startym parmezanem.
Notes
- Aby sos był bezpieczny, możesz sparzyć jajko wrzątkiem przez 30 sekund przed użyciem lub użyć pasteryzowanego żółtka.
- Grzanki najlepiej smakują, gdy są przygotowane tuż przed podaniem.
- Możesz dodać inne ulubione składniki, np. pomidorki koktajlowe czy awokado.
- Znajdź więcej inspiracji na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 35
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 27
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-cezar-z-kurczakiem-przepis/