Lekki Colesław z Młodej Kapusty – Idealny Sos
Przepis na chrupiącą sałatkę colesław z młodej kapusty z kremowym, ale lekkim sosem. To idealna surówka do grilla i mięs BBQ.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 75 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 mała główka młodej kapusty
- 2 średnie marchewki
- 1/2 małej czerwonej cebuli (opcjonalnie)
- 3 łyżki majonezu (dobrej jakości)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka cukru (lub erytrytolu)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Umyj i osusz młodą kapustę. Usuń zewnętrzne liście. Kapustę bardzo drobno poszatkuj. Możesz użyć szatkownicy lub ostrego noża.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka.
- W dużej misce połącz poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i cebulę. Lekko posól i odstaw na 10 minut, aby kapusta zmiękła. Odciśnij nadmiar wody, jeśli jest jej dużo.
- Przygotuj sos: W mniejszej misce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, musztardę Dijon, sok z cytryny i cukier. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą. To jest sekretny sos do colesława.
- Dopraw sos solą i pieprzem. Spróbuj i dostosuj kwasowość (dodaj więcej cytryny) lub słodycz.
- Polej warzywa przygotowanym sosem. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każda część kapusty jest pokryta dresingiem.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem. Sałatka smakuje najlepiej, gdy smaki się przegryzą.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać konsystencję tradycyjny colesław jak z KFC, użyj tylko majonezu i dodaj odrobinę octu jabłkowego zamiast cytryny.
- Dla dodatkowej chrupkości, możesz dodać pół łyżeczki nasion selera do sosu.
- Ta szybka sałatka do mięsa świetnie komponuje się z karkówką z grilla.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 8
- Sodium: 250
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 11.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 10
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-coleslaw-z-mlodej-kapusty/