Sałatka z Marynowanymi Jajkami i Musztardą – Sposób na Resztki po Świętach
Wykorzystaj ugotowane jajka po świętach, marynując je w occie jabłkowym. Ta sałatka z marynowanymi jajkami jest prosta i świetnie smakuje bez majonezu.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Marynowanie i mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 10 sztuk ugotowanych jajek na twardo
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 mała cebula czerwona, drobno posiekana
- Pęczek szczypiorku do posypania
Instructions
- Przygotuj marynatę: W małym garnku wymieszaj ocet jabłkowy, wodę, sól, cukier, ziarna gorczycy, pieprz i liść laurowy. Zagotuj mieszankę, mieszaj do rozpuszczenia soli i cukru, a następnie zdejmij z ognia.
- Ostudź marynatę do temperatury pokojowej.
- Obrane jajka umieść w czystym, szczelnym słoiku. Zalej jajka przestudzoną marynatą. Upewnij się, że są całkowicie zanurzone.
- Odstaw słoik z jajkami do lodówki na minimum 24 godziny, a najlepiej na 2-3 dni, aby jajka dobrze się zamarynowały.
- Po marynowaniu wyjmij jajka i pokrój je w ćwiartki lub plasterki.
- Przygotuj sos: W misce wymieszaj musztardę Dijon z olejem rzepakowym. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę.
- Delikatnie połącz pokrojone marynowane jajka z sosem musztardowym.
- Przełóż sałatkę do miski, posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj.
Notes
- Marynowane jajka możesz przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni, co jest dobrym sposobem na przetwory z jajek po świętach wielkanocnych zero waste.
- Jeśli nie masz octu jabłkowego, możesz użyć białego octu winnego.
- Ten przepis to szybka sałatka z jajek marynowanych w occie jabłkowym, idealna jako dodatek do pieczonego mięsa.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 220
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 16
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 13
- Cholesterol: 250
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-z-marynowanymi-jajkami/