Sałatka z Roszponką i Truskawkami z Balsamicznym Sosem
Lekka i fotogeniczna sałatka z roszponką, słodkimi truskawkami i serem feta. Idealna na wiosenne spotkania i jako przełamanie ciężkich dań.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 100 g roszponki
- 250 g świeżych truskawek
- 100 g sera feta
- 50 g orzechów włoskich (uprażonych)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego (dobrej jakości)
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Umyj i osusz roszponkę. Rozłóż ją na dużym półmisku lub w misce.
- Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Rozłóż truskawki na roszponce.
- Pokrusz ser feta na mniejsze kawałki i równomiernie rozrzuć go na sałatce.
- Na małej patelni upraż orzechy włoskie na średnim ogniu przez kilka minut, aż poczujesz ich aromat. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą.
- Bezpośrednio przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem balsamicznym.
- Posyp całość uprażonymi orzechami włoskimi. Podawaj od razu.
Notes
- Aby uzyskać najlepszy smak, użyj octu balsamicznego o gęstej konsystencji.
- Ta lekka sałatka do grilla i pieczeni świetnie smakuje z dodatkiem świeżej mięty.
- Jeśli nie masz roszponki, możesz użyć rukoli lub mieszanki sałat.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 12
- Cholesterol: 25
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-z-roszponka-i-truskawkami/