Sałatka z Rukoli z Suszonymi Pomidorami i Parmezanem
Szybka, włoska sałatka z rukoli, suszonych pomidorów i parmezanu. Idealny lekki dodatek do steka z grilla lub elegancka przekąska na niespodziewanych gości. Przygotujesz ją w 5 minut.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 5 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Sałatka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 100 g świeżej rukoli
- 80 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych
- 40 g płatków parmezanu
- 2 łyżki pestek słonecznika, uprażonych
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Przygotuj dressing: w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą.
- W dużej misce umieść umytą i osuszoną rukolę.
- Dodaj pokrojone suszone pomidory i uprażone pestki słonecznika.
- Polej składniki przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, aby rukola pokryła się sosem.
- Przełóż sałatkę na talerze. Posyp obficie płatkami parmezanu.
- Podawaj natychmiast jako szybka sałatka w 5 minut.
Notes
- Jeśli nie masz octu balsamicznego, możesz użyć octu z czerwonego wina dla podobnego efektu.
- Pestki słonecznika upraż na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć.
- Ta włoska sałatka z pestkami słonecznika świetnie smakuje z grillowaną piersią kurczaka.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 350
- Fat: 30
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 23
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 14
- Cholesterol: 25