Kremowy Sos Kurkowy do Makaronu lub Mięsa
Przygotuj pyszny, kremowy sos kurkowy, idealny do makaronu, mięsa lub jako dodatek do innych dań. Ten przepis krok po kroku pomoże Ci stworzyć aromatyczny sos z sezonowych kurek.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dania Główne, Sosy
- Method: Gotowanie, Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych kurek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany 30% lub 36%
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
- Kurki dokładnie oczyść. Małe kurki pozostaw w całości, większe pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją na złoty kolor.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj przygotowane kurki na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż puszczą wodę i zmiękną, około 5-7 minut.
- Wlej bulion i gotuj, aż płyn nieco odparuje.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
- Dopraw sos solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj natychmiast, posypany świeżą natką pietruszki, jeśli używasz.
Notes
- Aby sos był bardziej aksamitny, możesz zmiksować część kurek z sosem blenderem.
- Jeśli nie masz świeżych kurek, możesz użyć mrożonych, pamiętając o ich wcześniejszym rozmrożeniu i odciśnięciu nadmiaru wody.
- Sos świetnie komponuje się z makaronem tagliatelle, gnocchi, a także z piersią kurczaka czy polędwiczką wieprzową.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/sos-kurkowy/