Spaghetti z Cukinii z Sosem Pomidorowym
Lekkie i zdrowe spaghetti z cukinii (zoodles) z domowym sosem pomidorowym. Idealna niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnego makaronu, w pełni wegańska i bez nabiału. Szybkie w przygotowaniu, doskonałe na każdą okazję.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 400g passaty pomidorowej
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- Umyj cukinie. Za pomocą spiralizera lub obieraczki do warzyw zrób z cukinii długie paski przypominające spaghetti.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia, około 3-5 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.
- Wlej passatę pomidorową. Dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby sos zgęstniał i smaki się połączyły.
- Dodaj zoodles z cukinii do sosu. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aż cukinia zmięknie, ale pozostanie jędrna. Nie gotuj zbyt długo, aby cukinia nie stała się wodnista.
- Podawaj natychmiast, udekorowane świeżą bazylią.
Notes
- Użyj świeżej, jędrnej cukinii, aby zoodles były najlepszej jakości.
- Spiralizer to kluczowe narzędzie do przygotowania idealnych zoodles.
- Sos pomidorowy możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Dla wzbogacenia smaku, możesz dodać do sosu inne warzywa, takie jak papryka czy pieczarki.
- Przepis jest wegański i bezglutenowy, idealny dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg