Szaszłyki z kurczaka z ananasem w glazurze miodowo-sojowej
Przepis na soczyste szaszłyki drobiowe z ananasem i papryką, idealne na grilla. Glazura miodowo-sojowa zapobiega wysychaniu mięsa.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Azjatycka
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 600 g piersi z kurczaka
- 1 duży ananas (świeży lub z puszki, odsączony)
- 2 kolorowe papryki (czerwona i żółta)
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Patyczki do szaszłyków (namoczone)
- Dla glazury: 4 łyżki sosu sojowego
- Dla glazury: 3 łyżki miodu
- Dla glazury: 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- Dla glazury: 1 łyżeczka startego imbiru
- Dla glazury: 1 łyżka octu ryżowego
Instructions
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku około 2-3 cm. Odsącz ananasa, jeśli używasz z puszki, i pokrój go w podobnej wielkości kawałki.
- Pokrój papryki i cebulę w kwadraty pasujące do wielkości kurczaka.
- Przygotuj glazurę: W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, przeciśnięty czosnek, imbir i ocet ryżowy. Odłóż połowę glazury do późniejszego smarowania.
- W dużej misce wymieszaj kurczaka z połową przygotowanej glazury i olejem. Odstaw na 15 minut.
- Nawlekać składniki na namoczone patyczki, zmieniając kolejność: kurczak, ananas, papryka, cebula. Powtarzaj sekwencję.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Grilluj szaszłyki przez około 12-15 minut, obracając je regularnie.
- Podczas grillowania, co kilka minut smaruj szaszłyki pozostałą częścią glazury, aby uzyskać słodko kwaśny smak i zapobiec wysuszeniu.
- Podawaj gorące.
Notes
- Jeśli nie masz grilla, możesz upiec szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut, smarując je glazurą w połowie pieczenia.
- Patyczki do szaszłyków zawsze namocz w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby nie spaliły się na grillu.
- Szukasz więcej inspiracji na kolorowe szaszłyki przepis? Odwiedź naszą stronę.
Nutrition
- Serving Size: 2 szaszłyki
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 550
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szaszlyki-z-kurczaka-z-ananasem/