Szparagi z patelni z czosnkiem i płatkami migdałów
Szybki sposób na zielone szparagi smażone na patelni, które zachowują chrupkość i kolor. Idealny dodatek do mięsa lub samodzielne zdrowe warzywo na szybką kolację.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g zielonych szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki płatków migdałów
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instructions
- Umyj szparagi i odłam zdrewniałe końcówki.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj szparagi na patelnię. Smaż, obracając, przez około 4-5 minut, aż staną się jędrne i lekko zarumienione.
- W międzyczasie obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Na małej suchej patelni upraż płatki migdałów, aż lekko zbrązowieją. Obserwuj je, by się nie przypaliły.
- Gdy szparagi są prawie gotowe, dodaj posiekany czosnek na patelnię i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Dopraw szparagi solą i pieprzem.
- Przełóż szparagi na talerz, posyp uprażonymi płatkami migdałów. Podawaj natychmiast.
Notes
- Jeśli szparagi są bardzo grube, możesz je blanszować przez 1 minutę przed smażeniem, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
- Płatki migdałów możesz zastąpić orzechami pinii dla innej tekstury.
- Ten przepis świetnie sprawdza się jako szybka kolacja lub zdrowy dodatek do mięsa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 12.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 0