Tarta z Kurkami i Śmietanką – Luksusowa Przystawka
Wykwintna tarta z kurkami i delikatnym, kremowym nadzieniem. Idealna na sezon na kurki 2026 i jako wykwintny obiad.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Przystawka
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 gotowy spód do tarty (około 26 cm)
- 400 g świeżych kurek
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 jajka
- 1 mała cebula szalotka
- 50 g sera żółtego startego (np. Gruyère)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj i oczyść kurki. Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki. Szalotkę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Zeszklij szalotkę, a następnie dodaj kurki. Smaż, aż odparuje z nich woda i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Spód do tarty wyłóż na formę i podpiecz wstępnie przez 10 minut (jeśli jest to zalecane na opakowaniu).
- W misce roztrzep jajka ze śmietanką. Dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wymieszaj.
- Na podpieczony spód wyłóż równomiernie usmażone kurki. Zalej masą jajeczno-śmietanową.
- Piecz przez około 30-35 minut, aż masa się zetnie i wierzch się zarumieni.
- Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przed krojeniem. Podawaj jako wykwintny obiad lub przystawkę.
Notes
- Jeśli nie masz świeżych kurek, możesz użyć mrożonych, ale najpierw je rozmroź i dokładnie odsącz z wody.
- Do nadzienia możesz dodać posiekany świeży tymianek dla wzmocnienia leśnego aromatu.
- Ten przepis świetnie smakuje na zimno, więc możesz go przygotować wcześniej.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/tarta-z-kurkami-i-smietanka/