Idealna tarta z truskawkami w 3 krokach radosci
Klasyczna tarta z delikatnym kruchym ciastem, kremowym nadzieniem i świeżymi truskawkami. Idealny deser na letnie dni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15-20 minut
- Total Time: 1 godzina 30 minut
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- 75g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 500ml mleka
- 2–3 łyżki cukru (do budyniu)
- 500g świeżych truskawek
- cukier do posypania (opcjonalnie)
- galaretka truskawkowa (opcjonalnie)
Instructions
- Przygotuj kruche ciasto: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i cukier puder. Posiekaj nożem do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie ugotuj budyń: W niewielkiej ilości mleka wymieszaj proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka zagotuj. Wlej mieszankę budyniową do gotującego mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na koło o średnicy nieco większej niż forma do tarty. Delikatnie przełóż ciasto do formy, wylepiając dno i boki. Nakłuj ciasto widelcem.
- Piecz spód tarty w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będzie złociste. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
- Na ostudzony spód tarty wyłóż zimny budyń, równomiernie rozprowadzając.
- Umyj truskawki, osusz je i usuń szypułki. Pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Ułóż truskawki na warstwie budyniu.
- Jeśli chcesz, możesz przygotować galaretkę truskawkową według instrukcji na opakowaniu i zalać nią truskawki na tarcie. Wstaw do lodówki do stężenia.
- Przed podaniem możesz posypać tartę cukrem pudrem.
Notes
- Upewnij się, że masło do ciasta jest bardzo zimne.
- Nie zagniataj ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.
- Ostudź budyń przed wyłożeniem na spód tarty.
- Możesz użyć innych owoców sezonowych zamiast truskawek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/tarta-z-truskawkami/