Tradycyjna Sałatka Jarzynowa
Klasyczna, świąteczna sałatka jarzynowa, idealna na polskie stoły podczas uroczystości takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Poznaj proporcje, triki na równe krojenie i idealny balans smaków.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 90 min
- Yield: 8-10 porcji 1x
- Category: Sałatki
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 5 średnich ziemniaków
- 4 średnie marchewki
- 2 średnie pietruszki
- 1 mały seler
- 1 puszka groszku konserwowego
- 3–4 ogórki kiszone
- 1 jabłko (opcjonalnie)
- 5–6 jajek
- Majonez
- Jogurt naturalny
- Sól
- Pieprz
Instructions
- Ugotuj ziemniaki, marchewki, pietruszki i seler w mundurkach do miękkości. Po ugotowaniu ostudź je i obierz.
- Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz.
- Wszystkie ugotowane warzywa, jajka, ogórki kiszone i jabłko (jeśli używasz) pokrój w drobną, równą kostkę. Staraj się, aby kostka była jak najmniejsza i jednakowa dla wszystkich składników – to klucz do dobrej konsystencji.
- Groszek konserwowy odsącz z zalewy.
- W dużej misce połącz wszystkie pokrojone składniki i groszek.
- Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym w proporcji, która Ci odpowiada (np. pół na pół lub więcej majonezu, jeśli wolisz bogatszy smak).
- Dodaj sos do warzyw i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
- Dopraw sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Zacznij od mniejszej ilości i stopniowo dodawaj, próbując.
- Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Aby uniknąć wodnistej konsystencji, upewnij się, że warzywa są dobrze ostudzone przed krojeniem i że ogórki kiszone nie są zbyt mokre – możesz je lekko odcisnąć.
- Sałatkę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Eleganckie podanie można uzyskać, wykładając sałatkę do salaterki lub formując ją za pomocą obręczy.
- Możesz dodać łyżkę musztardy do sosu dla dodatkowego smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, użyj więcej majonezu lub dodaj łyżkę śmietany.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/tradycyjna-saatka-jarzynowa/