Truskawki w Czekoladzie
Prosty i efektowny deser z truskawek oblanych gładką, rozpuszczoną czekoladą. Idealny na romantyczną okazję.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 20 min
- Yield: Około 20 sztuk
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych truskawek
- 200 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła (opcjonalnie, dla połysku)
Instructions
- Umyj truskawki i dokładnie je osusz ręcznikiem papierowym. Wilgoć sprawi, że czekolada się zważy. Usuń szypułki.
- Przygotuj kąpiel wodną: Wstaw mały garnek z wodą na mały ogień. Na garnku umieść żaroodporną miskę tak, aby jej dno nie dotykało wody.
- Połam czekoladę na małe kawałki i umieść ją w misce. Dodaj olej kokosowy lub masło, jeśli używasz.
- Podgrzewaj czekoladę powoli, mieszając od czasu do czasu, aż będzie całkowicie gładka i jednolita. Nie dopuść, aby do czekolady dostała się para wodna lub woda.
- Zdejmij miskę z kąpieli wodnej. Pozwól czekoladzie ostygnąć przez minutę, aby nie była zbyt gorąca.
- Trzymając truskawki za szypułki (lub za spód), zanurzaj każdą truskawkę w rozpuszczonej czekoladzie, obracając, aby pokryć ją równomiernie.
- Układaj oblane truskawki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw blachę do lodówki na około 15-20 minut, aż czekolada całkowicie stwardnieje.
Notes
- Aby uzyskać idealnie gładką polewę, upewnij się, że naczynie i narzędzia są absolutnie suche.
- Jeśli chcesz, możesz posypać truskawki przed zastygnięciem posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
- Możesz użyć czekolady mlecznej lub białej, ale gorzka daje najlepszy kontrast smaku.
Nutrition
- Serving Size: 5 sztuk
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 5
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 5