Wytrawne naleśniki: 2 sekrety pysznego farszu

Witajcie w mojej kuchni! Mam dla Was coś, co zawsze wywołuje uśmiech na twarzach moich bliskich.

To moje ukochane wytrawne naleśniki ze szpinakiem, fetą i szynką parmeńską.

Pamiętam, jak Babcia Zosia zawsze powtarzała, że najlepsze dania to te proste, ale pełne smaku.

Te naleśniki są właśnie takie.

Są idealne na szybki obiad po pracy albo sycącą kolację.

Połączenie delikatnego ciasta, aksamitnego szpinaku, słonej fety i aromatycznej szynki parmeńskiej to po prostu niebo w gębie.

Przygotowanie ich to czysta przyjemność, a efekt zawsze zachwyca.

Dla mnie to smak rodzinnych spotkań, ciepła i miłości, którą wkłada się w każde domowe danie.

Chcę się z Wami podzielić tym przepisem prosto z serca.

Dlaczego pokochasz te wytrawne naleśniki?

• Są niesamowicie proste do zrobienia, nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją kulinarną przygodę.
• Przygotujesz je naprawdę szybko, co jest super ważne w zabiegane dni.
• Smakują obłędnie! Połączenie szpinaku, fety i szynki to strzał w dziesiątkę.
• To danie jest sycące, więc idealnie sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek.
• Możesz je podać na obiad albo kolację, zawsze smakują wyśmienicie.
• To świetny sposób, żeby przemycić trochę zdrowego szpinaku.

Składniki na wytrawne naleśniki

Żeby przygotować te pyszne naleśniki, potrzebujesz kilku prostych rzeczy.

Na ciasto przygotuj 250 g mąki pszennej, 2 duże jajka i 500 ml mleka.

Nie zapomnij o szczypta soli i łyżce roztopionego masła.

Do farszu przyda się 500 g świeżego szpinaku, najlepiej już umytego.

Do tego 200 g sera feta, który pokruszysz.

Będziesz potrzebować też 100 g szynki parmeńskiej.

Dwa ząbki czosnku, drobno posiekane, dodadzą aromatu.

Przygotuj też 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia.

Na koniec sól i pieprz do smaku, żeby doprawić farsz.

Sprzęt potrzebny do przygotowania wytrawnych naleśników

Nie potrzebujesz żadnych wymyślnych gadżetów, żeby zrobić te naleśniki.

Wystarczy kilka podstawowych rzeczy, które pewnie masz w swojej kuchni.

Przygotuj dużą miskę do wymieszania ciasta.

Przyda się też trzepaczka lub mikser, żeby ciasto było gładkie.

Potrzebna będzie dobra patelnia do naleśników.

Druga patelnia przyda się do duszenia szpinaku.

Łopatka pomoże przewracać naleśniki.

To wszystko!

Jak przygotować wytrawne naleśniki krok po kroku

Teraz czas na najprzyjemniejszą część – gotowanie!

Przygotowanie tych naleśników jest naprawdę proste.

Pokażę Wam, jak zrobić to krok po kroku.

Bez stresu, z uśmiechem i miłością.

Zaczynamy od ciasta, potem farsz, a na końcu smażenie.

Gotowi?

Przygotowanie ciasta na wytrawne naleśniki

W dużej misce połącz mąkę, jajka i mleko.

Dodaj szczyptę soli.

Wszystko razem zmiksuj albo wymieszaj trzepaczką.

Chodzi o to, żeby ciasto było gładkie.

Bez grudek, jak aksamit.

Teraz dodaj roztopione masło i jeszcze raz wymieszaj.

Odstaw ciasto na jakieś 15-20 minut.

To ważne, żeby mąka „odpoczęła”.

Ciasto będzie wtedy bardziej elastyczne.

Przygotowanie farszu ze szpinakiem, fetą i szynką parmeńską

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.

Dodaj posiekany czosnek i smaż go krótko.

Uważaj, żeby się nie przypalił, bo będzie gorzki.

Teraz dorzuć umyty szpinak.

Duś go na patelni, aż zmięknie i zmniejszy objętość.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Pamiętaj, że feta jest słona.

Zdejmij szpinak z ognia.

Do gorącego szpinaku dodaj pokruszoną fetę.

Ser się lekko rozpuści i połączy ze szpinakiem.

Dodaj też paski szynki parmeńskiej.

Wszystko razem delikatnie wymieszaj.

Smażenie i nadziewanie wytrawnych naleśników

Rozgrzej patelnię do naleśników.

Posmaruj ją odrobiną tłuszczu przed pierwszym naleśnikiem.

Wlej porcję ciasta i rozprowadź je po całej patelni.

Smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Powtarzaj, aż skończy się ciasto.

Na każdy gotowy naleśnik nałóż porcję farszu.

Rozłóż go równomiernie.

Zawiń naleśnik w rulon lub złóż w kopertę.

Możesz jeść od razu, są najlepsze na ciepło.

Jeśli wolisz, możesz je lekko podgrzać przed podaniem.

Wskazówki i porady dla idealnych wytrawnych naleśników

Chcę podzielić się z Wami moimi małymi sekretami.

Dzięki nim Wasze wytrawne naleśniki będą zawsze idealne.

Po pierwsze, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka.

Jeśli za rzadkie, dosyp łyżkę mąki.

Patelnia musi być dobrze rozgrzana.

Ale nie za gorąca, żeby naleśniki się nie przypaliły.

Pierwszy naleśnik często wychodzi najgorzej, nie martwcie się tym.

To znak, że patelnia dopiero łapie temperaturę.

Przy zawijaniu, nie nakładajcie za dużo farszu.

Wtedy naleśnik łatwiej się zwinie.

Możecie też dodać szczyptę gałki muszkatołowej do szpinaku.

Podkreśli jego smak.

Możliwe wariacje na temat wytrawnych naleśników

Ten przepis to świetna baza do eksperymentów.

Możecie łatwo go zmodyfikować, używając innych składników.

Zamiast fety spróbujcie sera koziego albo ricotty.

Szynkę parmeńską można zastąpić wędzonym łososiem.

Albo podsmażonym boczkiem, jeśli lubicie.

Do szpinaku można dodać suszone pomidory.

Albo pieczarki, wcześniej podsmażone.

Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, dodajcie szczyptę chili.

Nie bójcie się próbować nowych połączeń!

Wasza kuchnia to Wasze królestwo.

Przechowywanie i odgrzewanie wytrawnych naleśników

Jeśli zostaną Wam jakieś naleśniki, możecie je bez problemu przechować.

Najlepiej włożyć je do szczelnego pojemnika.

W lodówce wytrzymają 2-3 dni.

Przed podaniem można je odgrzać.

Najprościej na patelni, na małym ogniu.

Można też w mikrofalówce, ale wtedy ciasto jest mniej chrupiące.

Pamiętajcie, żeby nie przegrzewać, żeby farsz był ciepły, ale nie gorący.

Najczęstsze pytania dotyczące wytrawnych naleśników (FAQ)

Wiem, że podczas gotowania mogą pojawić się pytania.

Zebrałam dla Was te najczęściej zadawane.

Mam nadzieję, że te odpowiedzi rozwieją Wasze wątpliwości.

Wartości odżywcze wytrawnych naleśników (szacunkowe)

Chcę, żebyście wiedzieli, co jecie.

Przygotowałam dla Was szacunkowe wartości odżywcze.

Pamiętajcie, że to tylko przybliżenie.

Wszystko zależy od konkretnych produktów, których użyjecie.

Jeden taki naleśnik to około 350 kalorii.

Ma około 15 g białka i 18 g tłuszczu.

Węglowodanów jest około 35 g.

To sycący posiłek!

Zostaw komentarz i podziel się swoją opinią

Bardzo jestem ciekawa, jak smakowały Wam te wytrawne naleśniki!

Dajcie znać w komentarzach, czy przepis Wam się udał.

Może macie swoje ulubione dodatki?

Podzielcie się swoimi pomysłami i wrażeniami.

Każdy Wasz komentarz to dla mnie radość!

Możecie też ocenić przepis.

Wydrukować