Zapiekanka makaronowa z brokułami
Prosta i sycąca zapiekanka makaronowa z brokułami, kurczakiem i kremowym sosem serowym. Idealne danie jednogarnkowe dla całej rodziny.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300g makaronu (np. penne lub świderki)
- 200g różyczek brokułów
- 200g fileta z kurczaka lub szynki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 300ml mleka
- 100g sera żółtego, startego
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: czosnek granulowany
Instructions
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Brokuły zblanszuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne i zielone. Odcedź.
- Jeśli używasz kurczaka, pokrój go w kostkę i podsmaż na patelni. Jeśli używasz szynki, pokrój ją w kostkę.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez minutę, mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Zdejmij sos z ognia, dodaj starty ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Do sosu dodaj ugotowany makaron, brokuły i kurczaka/szynkę. Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.
Notes
- Możesz dodać ulubione przyprawy, np. czosnek granulowany.
- Dla bardziej intensywnego smaku sera, możesz dodać odrobinę sera pleśniowego.
- Zapiekankę możesz posypać dodatkowym serem przed pieczeniem.
- Możesz obserwować moje inspiracje na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zapiekanka-makaronowa-z-brokuami/