Zapiekanka z resztek po świętach: Szybki obiad zero waste
Wykorzystaj resztki z Wielkanocy, takie jak biała kiełbasa, szynka i ziemniaki, do przygotowania szybkiej i sycącej zapiekanki w kremowym sosie. Idealne danie na Poniedziałek Wielkanocny.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 3-4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g ugotowanych ziemniaków (resztki)
- 200 g białej kiełbasy (resztki)
- 150 g szynki (resztki)
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 18%
- 100 g startego sera żółtego
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść naczynie żaroodporne masłem.
- Pokrój ugotowane ziemniaki, białą kiełbasę i szynkę w plastry lub kostkę.
- Obierz i posiekaj cebulę. Podsmaż cebulę na maśle na patelni, aż się zeszkli.
- W misce wymieszaj śmietankę z solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: ziemniaki, wędliny, podsmażoną cebulę. Powtarzaj warstwy.
- Zalej całość przygotowanym sosem śmietanowym.
- Posyp wierzch startym serem żółtym.
- Piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a sos zgęstnieje.
- Podawaj danie gorące.
Notes
- Aby mięso było soczyste, nie przesmażaj go przed zapiekaniem, wystarczy je tylko lekko podgrzać z cebulą.
- Jeśli masz resztki gotowanych warzyw (np. marchewki), dodaj je do zapiekanki dla urozmaicenia.
- To tanie danie na Poniedziałek Wielkanocny, które pomaga w filozofii zero waste.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 80
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zapiekanka-z-resztek-po-swietach/