Pyszna zapiekanka ziemniaczana – 1 sposób

Witajcie w mojej kuchni! Dzisiaj na tapecie mamy prawdziwy klasyk. To danie, które zawsze kojarzy mi się z domowym ciepłem. Idealne na rodzinne obiady. Mówię oczywiście o zapiekance ziemniaczanej z mięsem mielonym. To danie to kwintesencja comfort food. Proste, sycące i uwielbiane przez wszystkich. Od kiedy pamiętam, moja mama robiła ją w niedziele. Teraz ja przygotowuję ją dla mojej rodziny. Przepisyodserca.pl to właśnie takie sprawdzone, domowe przepisy. Te, które łączą pokolenia przy wspólnym stole. Ta zapiekanka ziemniaczana to nasz rodzinny faworyt.

Dlaczego Pokochasz Tę Zapiekankę Ziemniaczaną

Ta zapiekanka ziemniaczana to strzał w dziesiątkę! Zakocha ją cała rodzina.

• Jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie śpiewająco.
• To kwintesencja comfort food. Syci i otula niczym ciepły koc.
• Idealna na rodzinne obiady. Sprawdzi się w każdy dzień tygodnia.
• Smakuje wyśmienicie. Warstwy ziemniaków i mięsa z ciągnącym się serem to bajka.

Składniki na Wyjątkową Zapiekankę Ziemniaczaną

Zanim zaczniemy naszą kulinarną przygodę, przygotujmy wszystko, co potrzebne. Oto lista składników, które zagwarantują sukces tej pysznej zapiekanki ziemniaczanej:

• 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w grubsze plastry
• 500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego lub mieszanego)
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 200 ml śmietany 18%
• 100 ml mleka
• 150 g żółtego sera, startego na grubych oczkach
• 2 łyżki oleju do smażenia
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta majeranku lub słodkiej papryki dla dodatkowego aromatu

Jak Przygotować Idealną Zapiekankę Ziemniaczaną Krok po Kroku

Teraz pokażę Wam, jak krok po kroku stworzyć tę pyszną zapiekankę ziemniaczaną. Naprawdę nie jest to trudne! Mam na to swój sposób, wypróbowany wiele razy. Efekt zawsze jest powalający.

Przygotowanie Ziemniaków i Mięsa do Zapiekanki Ziemniaczanej

Najpierw zajmijmy się ziemniakami. Obieram je i gotuję w osolonej wodzie. Muszą być miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedzam je dokładnie. Potem kroję w plastry. Unikaj zbyt cienkich plasterków. Teraz czas na mięso. Na patelni rozgrzewam trochę oleju. Wrzuccam drobno posiekaną cebulkę. Smażę ją, aż będzie szklista. Dodaję mięso mielone. Rozdrabniam je widelcem. Smażę, aż straci różowy kolor. Dodaję przeciśnięty czosnek. Doprawiam solą i pieprzem. Czasem też dodaję majeranek. Smażę jeszcze chwilę. Całość pięknie pachnie!

Warstwowanie i Pieczenie Zapiekanki Ziemniaczanej

Teraz najprzyjemniejsza część. Naczynie żaroodporne lekko natłuszczam. Układam pierwszą warstwę ziemniaków. Na nie wykładam całe mięso. Na mięso daj mu kolejną warstwę ziemniaków. W małej miseczce mieszam śmietanę z mlekiem. Tę mieszankę wylewam na ziemniaki. Na wierzchu posypuję obficie startym żółtym serem. Ser musi być wszędzie! Piekarnik nagrzewam do 180 stopni Celsjusza. Wstawiam moją zapiekankę. Piecze się około 25-30 minut. Ser powinien się ładnie zarumienić. Czasem piekę ją nawet trochę dłużej. Chodzi o tę złotą, chrupiącą skórkę. Gotowe!

Kluczowe Wskazówki do Sukcesu z Zapiekanką Ziemniaczaną

Chcę wam zdradzić kilka swoich sekretów. Dzięki nim ta zapiekanka ziemniaczana zawsze wychodzi idealnie. To proste rzeczy, które robią różnicę.

• Wybieraj ziemniaki typu B lub C. Są bardziej zwarte. Nie rozpadają się przy krojeniu.
• Nie gotuj ziemniaków na zbyt miękko. Muszą być al dente. Krojenie będzie łatwiejsze.
• Mięso mielone podsmażaj na dobrym ogniu. Zapewni to ładny kolor.
• Doprawiaj mięso jak lubisz. Pieprz i sól to podstawa. Majeranek doda polskiego charakteru.
• Ser rozsmaruj równomiernie. To on tworzy ten wspaniały, ciągnący się efekt.
• Możesz dodać trochę gałki muszkatołowej do sosu. To świetny dodatek.

Wariacje na Temat Klasycznej Zapiekanki Ziemniaczanej

Nasza zapiekanka ziemniaczana to świetna baza. Możecie ją łatwo ulepszyć! Dodajcie trochę koloru. Wrzućcie groszek lub kukurydzę do mięsa. Świetnie pasuje też papryka. Serek wiejski albo feta też są super. Zamiast zwykłego sera, użyjcie mozzarelli dla większej ciągliwości. Albo mieszanki serów! Eksperymentujcie śmiało. To Wasza kuchnia!

Jak Podawać Zapiekankę Ziemniaczaną

Ta zapiekanka ziemniaczana to bogactwo smaku. Można ją jeść solo. Ale świetnie smakuje z dodatkami. Proponuję prostą surówkę z marchewki. Albo gotowane na parze warzywa. Chrupiąca sałatka z majonezem też pasuje. Do tego lekki keczup. To idealny zestaw na rodzinny obiad. Smacznego!

Przechowywanie i Odgrzewanie Zapiekanki Ziemniaczanej

Nie zjedliście całej zapiekanki ziemniaczanej? Nic straconego! Po ostygnięciu, przechowujcie ją w lodówce. Najlepiej w szczelnym pojemniku. Wytrzyma tak do trzech dni. Aby ją odgrzać, użyjcie piekarnika. Wstawcie porcję do nagrzanego na 160 stopni. Pieczcie około 15-20 minut. Ser znów będzie ciągnący. Smak jak świeżo zrobionej!

Często Zadawane Pytania o Zapiekankę Ziemniaczaną

Informacje o Wartościach Odżywczych Zapiekanki Ziemniaczanej

Oto przybliżone wartości odżywcze dla jednej porcji naszej pysznej zapiekanki ziemniaczanej. Pamiętajcie, że są to wartości szacunkowe. Serce na talerzu to coś więcej niż tylko kalorie!

• Kalorie: około 450 kcal
• Białko: około 20 g
• Węglowodany: około 35 g
• Tłuszcze: około 25 g

Podziel się Swoją Zapiekanką Ziemniaczaną!

Jestem bardzo ciekawa Waszych wrażeń! Przygotowaliście tę pyszną zapiekankę ziemniaczaną? Podzielcie się w komentarzach, jak wyszła. Dajcie znać, czy smakowała Waszym bliskim. Może macie jakieś swoje triki? Koniecznie oznaczajcie nas na zdjęciach w mediach społecznościowych. Nasz profil na Pintereście to też świetne miejsce na inspiracje. Wasze zdjęcia to dla mnie największa nagroda!

Wydrukować