Wydrukować

Idealnie Kremowe Puree Ziemniaczane z Koperkiem

Porcja kremowych Ziemniaki pure z koperkiem, obficie posypana świeżym koperkiem na białym talerzu.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Przepis na puszyste i gładkie tłuczone ziemniaki z masłem i mlekiem, które stanowią doskonały tradycyjny polski dodatek do obiadu.

Ingredients

Scale
  • 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
  • 100 g masła
  • 150 ml gorącego mleka
  • 1 pęczek świeżego koperku lub 2 łyżki mrożonego
  • Sól do smaku
  • Biały pieprz do smaku

Instructions

  1. Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Włóż do garnka, zalej zimną wodą, posól i gotuj do miękkości (około 15-20 minut od zagotowania).
  2. Odcedź ziemniaki bardzo dokładnie. Pozostaw je na chwilę w gorącym garnku, aby odparowały resztki wody. To klucz do gładkiego puree.
  3. W międzyczasie podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Mleko musi być gorące.
  4. Drobno posiekaj koperek. Jeśli używasz mrożonego, dodaj go prosto z zamrażarki.
  5. Ziemniaki utłucz za pomocą tłuczka na gładką masę. Nie używaj blendera, aby puree nie stało się kleiste.
  6. Stopniowo wlewaj gorące mleko z masłem, cały czas ubijając tłuczkiem lub trzepaczką, aż uzyskasz pożądaną kremową konsystencję.
  7. Dodaj posiekany koperek, dopraw solą i białym pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  8. Podawaj natychmiast jako idealny dodatek skrobiowy do obiadu.

Notes

  • Aby uzyskać wyjątkowo gładkie puree, możesz przetrzeć ugotowane ziemniaki przez sito przed dodaniem płynów.
  • Użycie gorącego masła i mleka zapobiega obniżeniu temperatury ziemniaków i sprawia, że puree jest bardziej puszyste.
  • Jeśli chcesz, aby puree było bardziej maślane, zwiększ ilość masła o 20 gramów.

Nutrition

Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Send this to a friend