Idealnie Kremowe Puree Ziemniaczane z Koperkiem
Przepis na puszyste i gładkie tłuczone ziemniaki z masłem i mlekiem, które stanowią doskonały tradycyjny polski dodatek do obiadu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Gotowanie i tłuczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 100 g masła
- 150 ml gorącego mleka
- 1 pęczek świeżego koperku lub 2 łyżki mrożonego
- Sól do smaku
- Biały pieprz do smaku
Instructions
- Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Włóż do garnka, zalej zimną wodą, posól i gotuj do miękkości (około 15-20 minut od zagotowania).
- Odcedź ziemniaki bardzo dokładnie. Pozostaw je na chwilę w gorącym garnku, aby odparowały resztki wody. To klucz do gładkiego puree.
- W międzyczasie podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Mleko musi być gorące.
- Drobno posiekaj koperek. Jeśli używasz mrożonego, dodaj go prosto z zamrażarki.
- Ziemniaki utłucz za pomocą tłuczka na gładką masę. Nie używaj blendera, aby puree nie stało się kleiste.
- Stopniowo wlewaj gorące mleko z masłem, cały czas ubijając tłuczkiem lub trzepaczką, aż uzyskasz pożądaną kremową konsystencję.
- Dodaj posiekany koperek, dopraw solą i białym pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj natychmiast jako idealny dodatek skrobiowy do obiadu.
Notes
- Aby uzyskać wyjątkowo gładkie puree, możesz przetrzeć ugotowane ziemniaki przez sito przed dodaniem płynów.
- Użycie gorącego masła i mleka zapobiega obniżeniu temperatury ziemniaków i sprawia, że puree jest bardziej puszyste.
- Jeśli chcesz, aby puree było bardziej maślane, zwiększ ilość masła o 20 gramów.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 55
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ziemniaki-pure-z-koperkiem/