Ziemniaki Tłuczone z Boczkiem i Skwarkami
Proste puree ziemniaczane urozmaicone chrupiącymi skwarkami z boczku i cebuli. Sycący dodatek do obiadu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 200 g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 100 ml mleka
- 50 g masła
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
Instructions
- Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na równe kawałki.
- Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
- W międzyczasie pokrój boczek w kostkę. Obierz i posiekaj cebulę.
- Na suchej patelni podsmaż boczek, aż wytopi się z niego tłuszcz i stanie się chrupiący. Wyjmij skwarki łyżką cedzakową i odłóż na bok.
- Na tłuszczu pozostałym po boczku zeszklij cebulę. Zdejmij patelnię z ognia.
- Odcedź ugotowane ziemniaki. Dodaj masło i gorące mleko.
- Ugnieć ziemniaki na gładkie puree za pomocą tłuczka.
- Dopraw puree solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj do puree większość skwarek z boczku i podsmażoną cebulę. Wymieszaj delikatnie.
- Podawaj ziemniaki tłuczone posypane pozostałymi skwarkami.
Notes
- Jeśli wolisz bardziej kremowe puree, podgrzej mleko przed dodaniem do ziemniaków.
- Skwarki z boczku możesz zastąpić podsmażoną słoniną.
- Przepis znajdziesz też na naszym koncie pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 4
- Protein: 9
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ziemniaki-tluczone-z-boczkiem/