Zupa krem z ziemniaków
Prosta i aksamitna zupa krem z ziemniaków, wzbogacona warzywami i aromatycznymi dodatkami. Idealna na szybki obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4-6 porcji 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 1 por (biała część)
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 korzeń pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1.5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 100 ml śmietanki 30% lub 2 łyżki serka topionego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: wędzona papryka, gałka muszkatołowa
Instructions
- Obierz ziemniaki, cebulę i pietruszkę. Umyj pora i selera. Pokrój ziemniaki, cebulę, pietruszkę, pora (białą część) i seler na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zeszkli.
- Dodaj czosnek, pora i seler. Smaż jeszcze przez minutę, aż warzywa lekko zmiękną i uwolnią aromat.
- Wrzuć pokrojone ziemniaki i pietruszkę do garnka. Zalej wszystko gorącym bulionem.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem.
- Jeśli chcesz, dodaj śmietankę lub serek topiony, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję. Ponownie podgrzej zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dopraw zupę solą, świeżo mielonym pieprzem. Możesz dodać szczyptę wędzonej papryki lub gałki muszkatołowej dla dodatkowego smaku.
- Podawaj gorącą.
Notes
- Do zupy możesz dodać podsmażony boczek lub chrupiące grzanki.
- Zamiast śmietanki możesz użyć mleczka kokosowego dla wersji wegańskiej.
- Świetnie smakuje z kilkoma kroplami oliwy truflowej.
- Przepis znajdziesz również na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-krem-z-ziemniakow-przepis/