Kurczak jak z KFC: 1 sekretny trik na sukces

Czy pamiętacie ten dreszczyk emocji, gdy mama wracała z pracy z pudełkiem pełnym chrupiącego kurczaka? U mnie to były niezapomniane chwile. Czasem zdarzało nam się jeść takie frykasy.

Dziś chcę podzielić się przepisem na domowy przysmak, który jest tak dobry. To jest właśnie ten słynny kurczak jak z KFC. Uwielbiam go robić.

To naprawdę mój sekretny sposób na ten pyszny, chrupiący kurczak w panierce. Przygotujesz go u siebie w domu. Ten przepis powstał po wielu eksperymentach.

Zawsze szukam idealnego połączenia smaków. Ten właśnie taki jest. Robię go często dla rodziny. Dzieci go uwielbiają.

Mam nadzieję, że i w Waszej kuchni zagości. Przekonajcie się sami, jakie to proste.

Gotowanie z sercem to moja misja. Zapraszam!

Dlaczego pokochasz ten przepis na kurczaka jak z KFC?

• 
  

  Łatwość przygotowania: Krok po kroku poprowadzę Cię przez cały proces. Zobaczysz, jakie to proste.

  
  
• 
  

  Niesamowita chrupkość: Panierka wychodzi idealna, złota i bardzo chrupiąca. To sekret tego dania.

  
  
• 
  

  Autentyczny smak: Poczujesz się jakbyś jadł kurczaka prosto z ulubionej restauracji. Jest naprawdę blisko oryginału.

  
  
• 
  

  Możliwość dostosowania: Możesz zmieniać przyprawy według swoich upodobań. Spraw, by ten kurczak jak z KFC był tylko Twój.

  
  
• 
  

  Dla całej rodziny: To danie, które ucieszy każdego, od najmłodszych po najstarszych. To nasz domowy ulubieniec.

  
  

Składniki na idealny kurczak jak z KFC

Zacznijmy od naszej listy zakupów. Potrzebujesz 1 kg udek lub skrzydełek kurczaka. Do panierki przygotuj 2 szklanki mąki pszennej. Do tego aż 4 łyżki mojej ulubionej mieszanki 11 przypraw.

Oczywiście dodaj 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Nie zapomnij o paprykach, słodkiej i ostrej, po łyżeczce każdej. Potrzebne są też przyprawy granulowane.

Mamy tu czosnek i cebulę, po 1/2 łyżeczki. Do tego suszony tymianek, oregano, bazylia, też po 1/2 łyżeczki. Na koniec 1/4 łyżeczki imbiru i białego pieprzu.

Do mokrej panierki zaś, dwa jajka i pół szklanki mleka. I oczywiście olej do smażenia.

Sprzęt niezbędny do przygotowania kurczaka jak z KFC

Do zrobienia tego chrupiącego kurczaka jak z KFC, potrzebujesz kilku rzeczy. Przygotuj dużą miskę, gdzie zmieszasz wszystkie przyprawy. Niezbędna będzie frytkownica albo głęboki garnek, żeby usmażyć kurczaka. Przyda się też termometr do mięsa, aby sprawdzić temperaturę. Na koniec ręczniki papierowe do odsączenia tłuszczu.

Jak przygotować kurczaka jak z KFC: Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie twojego idealnego kurczaka jak z KFC zaczynamy od kurczaka. Umyj wszystkie kawałki i porządnie je osusz. To bardzo ważne dla chrupkości panierki.

W dużej misce mieszam mąkę ze wszystkimi przyprawami. Pamiętaj o tym wyjątkowym, korzennym zapachu, który zaraz wypełni kuchnię. W drugiej misce roztrzepuję jajka z mlekiem.

Teraz czas na magię, czyli panierowanie. Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w suchej mieszance mącznej. Potem zanurz go w jajku z mlekiem. Na sam koniec ponownie obtocz w mące.

Bardzo ważne jest, aby panierka dobrze przylgnęła. Porządnie ją dociśnij. Następnie rozgrzej olej w głębokim garnku. Temperatura powinna wynosić około 170-175°C.

To jest klucz do sukcesu panierowanie. Jeśli olej będzie za zimny, kurczak nasiąknie tłuszczem. Jeśli będzie za ciepły, panierka szybko się spali, a kurczak nie będzie gotowy w środku.

Smaż kurczaka partiami przez około 6-8 minut. Czas smażenia zależy od wielkości kawałków. Powinien być złocisty i chrupiący. Zawsze sprawdzam, czy kurczak jest dobrze usmażony w środku.

Użyj termometru do mięsa. Temperatura wewnątrz powinna wynosić 74°C. Wyjmij usmażonego kurczaka i odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj od razu, kiedy jest świeży i gorący.

Wskazówki dla idealnego kurczaka jak z KFC

Chcesz, żeby twój kurczak jak z KFC był absolutnie perfekcyjny? Mam dla ciebie kilka wskazówek. Po pierwsze, spróbuj podwójnego panierowania. Dzięki temu skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca. Widziałam to, to naprawdę daje radę.

Druga sprawa, zamiast zwykłego mleka, użyj maślanki. Kurczak będzie wtedy niesamowicie soczysty. To taka mała tajemnica profesjonalnych kucharzy. Ja zawsze tak robię.

Jeśli wolisz lżej, możesz upiec kurczaka w piekarniku. Rozgrzej go do 200°C. Piecz przez 30-40 minut, aż będzie złocisty i gotowy. To zdrowsza opcja, a smak nadal jest super.

Pamiętaj, by przyprawy były świeże. To naprawdę robi różnicę w smaku. Eksperymentuj, a znajdziesz swój idealny kurczak w chrupiącej panierce.

Przechowywanie i odgrzewanie kurczaka jak z KFC

Jeśli zostaną ci kawałki kurczaka jak z KFC, możesz je przechowywać. Włóż je do szczelnego pojemnika. Trzymaj w lodówce przez maksymalnie dwa dni. Jednak najlepszy jest zawsze świeży.

Aby odgrzać, najlepiej użyć piekarnika. Rozgrzej go do 180°C. Piecz kurczaka przez około 15-20 minut. Tak zachowasz chrupkość panierki. Mikrofala sprawi, że panierka rozmięknie.

Najczęściej zadawane pytania o kurczaka jak z KFC

Wartości odżywcze kurczaka jak z KFC (szacunkowe)

Wiem, że wielu z Was dba o to, co je. Dlatego podaję szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji. Pamiętajcie, że to tylko przybliżone dane. Zależą od użytych składników, marki produktów czy ilości oleju do smażenia.

• Kalorie: około 450 kcal
• Białko: około 25 g
• Tłuszcz ogółem: około 30 g
• Węglowodany: około 25 g

Traktujcie to jako wskazówkę. Cieszcie się smakiem z umiarem.

Podziel się swoim kurczakiem jak z KFC!

Bardzo mnie ciekawi, jak wyszedł Wam ten przepis! Podzielcie się swoimi zdjęciami. Użyjcie #przepisyodserca w mediach społecznościowych. Możecie zostawić komentarz.

Oceńcie przepis gwiazdkami. Każda opinia jest dla mnie cenna. Szukacie więcej szybkich inspiracji? Zapraszam na mój profil na Pinterest. Tam czeka sporo pomysłów.

Wydrukować