Ucierane ciasto z owocami: 1 pyszny

Ach, lato! Czas, gdy słońce pieści skórę, a ogród i pobliskie targi kuszą feerią barw i zapachów. W takie ciepłe dni moje serce zawsze sięga po coś lekkiego, owocowego i domowego. Mam dla Was przepis na ucierane ciasto z owocami, które jest jak kulinarny przyjaciel – proste, niezawodne i zawsze poprawia nastrój. To moje ukochane ucierane ciasto z owocami; nigdy mnie nie zawodzi. Możecie wrzucić do niego właściwie wszystko, co akurat macie pod ręką – jagody, maliny, śliwki, morele. Nawet jeśli jesteście na diecie, mam dobrą wiadomość! Możecie śmiało zastąpić cukier erytrytolem, a ciasto nadal będzie pyszne. Pamiętam, jak moja babcia piekła podobne szybkie ciasto letnie w upalne dni. Zapach unosił się w całym domu! Dzielę się tym przepisem z całego serca, bo wiem, że i Wam smakuje jak najlepsze wspomnienie lata.

Dlaczego Pokochasz Nasze Ucierane Ciasto z Owocami

Jest niewiarygodnie proste do zrobienia. Nawet jeśli dopiero zaczynasz piec, poradzisz sobie świetnie.

Możesz użyć dowolnych owoców sezonowych. To czyni je idealnym przepisem na każdą porę roku.

Przygotowanie zajmuje naprawdę chwilę. Idealne na szybki deser, gdy zaskoczą Cię goście.

Ciasto jest puszyste i wilgotne. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z owocami smakuje po prostu obłędnie. Idealny balans słodyczy i owocowej świeżości.

Można je modyfikować. Z łatwością dopasujesz je do swoich preferencji smakowych i dostępnych składników.

Składniki na Idealne Ciasto Ucierane z Owocami

Do mojego ulubionego ciasto z owocami sezon potrzebujecie:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej. Zawsze ją przesiewam.
• 1 szklanka drobnego cukru albo erytrytolu. Wybierzcie, co wolicie.
• 1 szklanka mleka 3,2%. Może być dwój procentowe też.
• 1/2 szklanki oleju roślinnego, np. rzepakowego.
• 3 duże jajka od szczęśliwych kurek.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Sprawdzajcie datę ważności!
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego.
• Szczypta soli dobrej jakości. Podbija smaki.
• Około 2 szklanek świeżych lub mrożonych owoców sezonowych.

Świetnie sprawią się jagody, maliny, truskawki. Pokrojone śliwki czy jabłka też są super.

Jak Przygotować Ucierane Ciasto z Owocami Krok po Kroku

Najpierw nastawiam piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia smaruję tłuszczem i lekko oprószam mąką. To podstawa, żeby nic się nie przykleiło.

Przygotowanie Formy i Rozgrzewanie Piekarnika

Piekarnik nagrzewam do 180°C. Przygotowuję tortownicę lub blaszkę, smarując ją masłem i posypując odrobiną mąki. To ważny krok.

Tworzenie Ciasta Ucieranego

W dużej misce miksuję jajka z cukrem (lub erytrytolem), aż masa stanie się jasna i puszysta. To tworzy bazę dla naszego ucieranego ciasta z owocami. Potem dodaję olej i mleko, dalej miksując. Na końcu dorzucam ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.

Łączenie Składników Suchych i Mokrych

W osobnej misce łączę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Powoli dodaję suche składniki do mokrych, miksując na najniższych obrotach. Bardzo ważne, by nie mieszać zbyt długo – tylko do połączenia. Inaczej ciasto wyjdzie za twarde.

Dodawanie Owoców i Pieczenie

Większość owoców obtaczam lekko w mące. Zapobiega to ich opadaniu na dno ciasta. Delikatnie mieszam owoce z masą. Przelewam wszystko do formy. Na wierzchu układam pozostałe owoce. Piekę około 40-50 minut. Sprawdzam patyczkiem – musi być suchy. To gwarancja sukcesu naszego ciasto ucierane przepis.

Studzenie i Serwowanie Ciasta

Po wyjęciu z piekarnika, ciasto zostawiam na kilka minut w formie. Potem delikatnie wyjmuję je na kratkę. Pozwalam mu całkowicie ostygnąć. Wtedy najlepiej kroić to podstawowe ciasto z owocami.

Wskazówki do Udane Ciasta z Erytrytolem

Jeśli chcesz zastąpić cukier erytrytolem, pamiętaj, że może on nieco inaczej wpływać na teksturę i kolor ciasta. Erytrytol gorzej się karmelizuje, więc ciasto może być jaśniejsze. Upewnij się, że nie dodajesz go za dużo, bo może nadać lekko chłodzący posmak. Moje ucierane ciasto z owocami z erytrytolem też wychodzi świetnie, wystarczy odrobina uwagi!

Sekrety Idealnego Ucieranego Ciasta z Owocami

Chcę podzielić się kilkoma moimi sekretami. Dzięki nim Twoje ucierane ciasto z owocami będzie perfekcyjne.

• Wybieraj dojrzałe, ale jędrne owoce. Nadmiar soku może sprawić, że ciasto będzie zbyt mokre.
• Delikatnie łącz składniki suche z mokrymi. Zbyt długie mieszanie po dodaniu mąki sprawi, że ciasto będzie gumowe.
• Nie otwieraj piekarnika zbyt wcześnie. Trzymaj temperaturę stałą przez cały czas pieczenia.

Stosuj te wskazówki, a otrzymasz idealnie wilgotne i puszyste ciasto!

Informacje o Wartościach Odżywczych

Każdy kawałek tego pysznego ucierane ciasto z owocami to czysta rozkosz. Podaję szacunkowe wartości odżywcze, ale pamiętajcie, że mogą się one lekko różnić. Zależy to od konkretnych owoców, które wybierzecie, i od tego, czy użyjecie cukru, czy erytrytolu.

• Porcja: Około 1 kawałek
• Kalorie: Dobre 250 kcal (przy użyciu cukru)
• Tłuszcz: Około 12g
• Węglowodany: Mniej więcej 35g
• Białko: Tylko 4g

Te dane to tylko przybliżenie. Miłość, którą włożycie w pieczenie, jest jednak bezcenna!

Podziel się Swoim Ucieranym Ciastem z Owocami!

Mam nadzieję, że ten przepis na ucierane ciasto z owocami skradnie Wasze serca, tak jak moje! Czy udało Wam się upiec swoje? Jestem bardzo ciekawa, jakie owoce wybrałyście i jak Wam wyszło to podstawowe ciasto z owocami. Koniecznie dajcie znać w komentarzach poniżej! Wasze opinie są dla mnie najcenniejsze i zawsze dodają mi skrzydeł. Jeśli macie ochotę zainspirować innych, śmiało dzielcie się zdjęciami swoich wypieków na Instagramie lub Facebooku i oznaczajcie nasz profil. Uwielbiam oglądać Wasze kreatywne odsłony tego sprawdzonego przepisu. Znajdziecie nas też na Pintereście, gdzie gromadzę jeszcze więcej inspiracji kulinarnych. Czekam na Wasze wrażenia!

Wydrukować