Kotlet devolay: 1 przepis na magię

Cześć Kochani! Zbliżają się święta, urodziny czy może po prostu chcemy sprawić sobie i bliskim wyjątkową przyjemność? W takich chwilach moja kuchnia zawsze tętni życiem. Szczególnie uwielbiam przygotowywać dania, które od razu kojarzą się z dobrą rodzinną tradycją i wspólnym celebrowaniem. Jednym z takich klasyków, które zawsze wzbudza zachwyt, jest właśnie kotlet devolay.

To pięknie przygotowany, panierowany filet z kurczaka z sekretnym, maślanym nadzieniem i ziołowym sercem. Wielu z Was pewnie pamięta go z rodzinnych uroczystości, prawda? Ja też! Dla mnie ten kotlet devolay to smak dzieciństwa, smak ciepła babcinej kuchni. Dlatego z ogromną radością dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na ten wyjątkowy, klasyczny kotlet.

Dlaczego Pokochasz Nasz Klasyczny Kotlet De Volaille

Nasz przepis na kotlet devolay to strzał w dziesiątkę!

• Jest łatwy w przygotowaniu.
• Ten panierowany kurczak smakuje po prostu obłędnie.
• Wyjątkowe masło ziołowe rozpływa się w ustach.
• To idealny klasyczny kotlet na każde święto.
• Zachwyci wszystkich Twoich gości.

Składniki na Wyjątkowy Kotlet De Volaille

Zaczynamy od tego, co najważniejsze – składników! Aby Wasz kotlet devolay był perfekcyjny, potrzebujecie:

• Dwie pojedyncze piersi z kurczaka.
• Sto gramów masła, które musi być miękkie.
• Dwa ząbki czosnku.
• Dwie łyżki posiekanej natki pietruszki.
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku.
• Sto gramów mąki pszennej.
• Dwa jajka, lekko roztrzepane.
• Sto pięćdziesiąt gramów bułki tartej.
• Olej do smażenia.

Są to podstawowe składniki, które dają wspaniały efekt. Zaufajcie mi, prostota tu naprawdę działa cuda!

Jak Przygotować Idealny Kotlet De Volaille Krok po Kroku

Teraz przejdziemy do działania! Przygotowanie naszego klasycznego kotleta devolay jest prostsze niż myślicie, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi każdy wysiłek.

Przygotowanie masła ziołowego

Zacznijmy od magicznego nadzienia. W misce połączcie miękkie masło, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawcie solą i pieprzem. Dobrze wymieszajcie. Z tej masy uformujcie dwa zgrabne wałeczki. Włóżcie je do zamrażarki na około kwadrans. Chłodne masło łatwiej się nadziewa.

Formowanie kieszonki w piersi z kurczaka

Teraz czas na piersi kurczaka. Każdą pierś z kurczaka ułóżcie na desce. Z boku, ostrym nożem, delikatnie natnijcie pierś wzdłuż. Tworzymy kieszonkę. Uważajcie, aby nie przeciąć mięsa na wylot. Chodzi o to, by stworzyć w środku miejsce na nasze maślane cudo.

Nadziewanie i zabezpieczanie kotleta

Wyjmijcie schłodzone wałeczki masła z zamrażarki. Ostrożnie włóżcie je do przygotowanych kieszonek w piersiach kurczaka. Teraz bardzo ważne: dokładnie zamknijcie kieszonki. Dociśnijcie mięso palcami. Chcemy, żeby całe masłowe nadzienie zostało w środku. To klucz do sukcesu!

Panierowanie kotleta devolay

Przygotujcie trzy głębokie talerze. Jeden wsypcie mąkę, drugi wbijcie jajka i roztrzepcie je widelcem, a do trzeciego wsypcie bułkę tartą. Każdą nadzianą pierś obtoczcie najpierw w mące, potem dokładnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Upewnijcie się, że cała powierzchnia jest dobrze pokryta.

Smażenie i opcjonalne dopieczenie

Na głębokiej patelni rozgrzejcie olej. Smażcie nasze panierowane kotlety devolay na średnim ogniu. Powinny być złociste i chrupiące. Zajmie to około 5-7 minut z każdej strony. Dla pewności, że masło w środku jest idealnie płynne, możecie dopiec je w piekarniku. Nagrzejcie piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Pieczenie potrwa około 10 minut. Gotowe!

Wskazówki od Anny dla Doskonałego Kotleta De Volaille

Mam dla Was kilka sekretów. Po pierwsze, jakość masła ma znaczenie! Użyjcie dobrego masła. Zapobiega to wypływaniu. Chodzi o idealne proporcje masła i ziół. Panierka musi być chrupiąca. Upewnijcie się, że patelnia ma odpowiednią temperaturę. Nie za gorąco, nie za zimno. Zbyt wysoka spali panierkę. Zbyt niska sprawi, że kotlet wchłonie tłuszcz. Moja babcia kiedyś popełniła ten błąd.

Ważne jest też, by dobrze docisnąć piersi. Chodzi o to, by masło się nie wylało. A jeśli chcecie mieć pewność, że masło w środku jest rozpływające się, dopieczcie je chwilkę w piekarniku. To mój rodzinny trik.

Mam nadzieję, że te rady pomogą Wam w przygotowaniu idealnego kotleta devolay. Powodzenia!

Wariacje na Temat Klasycznego Kotleta De Volaille

Nasz klasyczny kotlet devolay jest pyszny, ale co powiesz na małe urozmaicenie? Możesz dodać do masła odrobinę startego parmezanu. To doda niepowtarzalnego smaku. Albo zapomnij o pietruszce i spróbuj kopru. Masło czosnkowe z dodatkiem szczypiorku też czaruje!

A może posypać go sezamem? Albo wykorzystać Panko zamiast zwykłej bułki? Eksperymentuj śmiało!

Jak Podawać Kotlet De Volaille

Nasz pyszny kotlet devolay króluje na stołach podczas uroczystych obiadów. Świetnie smakuje z domowym purée ziemniaczanym. Doskonale komponuje się też ze świeżymi, chrupiącymi surówkami. Moja rodzina uwielbia go z gotowanymi na parze warzywami. To prawdziwy smak rodzinnych celebracji.

Przechowywanie i Odgrzewanie Kotleta De Volaille

Masz pyszne resztki kotleta devolay? Świetnie! Po ostygnięciu przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Zamrożenie jest też opcją. Aby odgrzać, najpierw lekko skrop kotleta oliwą. Użyj piekarnika nagrzanego do 180°C. Potrwa to około 10-15 minut. Unikaj mikrofali.

Chodzi o zachowanie tej cudnej chrupkości. Smażenie na patelni też zadziała. Potrzebujesz tylko chwilę. Uważaj, by nie przegrzać.

Często Zadawane Pytania o Kotlet De Volaille

Informacje o Wartościach Odżywczych Kotleta De Volaille

Oto przybliżone wartości odżywcze dla jednej porcji naszego klasycznego kotleta devolay. Pamiętajcie, że mogą one nieznacznie się różnić w zależności od użytych składników.

• Kalorie: około 650 kcal.
• Tłuszcz: około 40g.
• Białko: około 45g.
• Węglowodany: około 30g.
• Cukry: około 2g.
• Sód: około 400mg.
• Tłuszcze nasycone: około 15g.
• Tłuszcze nienasycone: około 25g.
• Błonnik: około 2g.
• Cholesterol: około 180mg.

Wartości te są orientacyjne. Smacznego!

Odkryj Więcej Inspiracji na PrzepisyOdSerca.pl

Kochani, mam nadzieję, że ten przepis na klasyczny kotlet devolay przypadł Wam do gustu! Jestem bardzo ciekawa Waszych wrażeń. Dajcie znać w komentarzach, jak wyszedł Wam ten panierowany kurczak. Oceńcie przepis, jeśli macie ochotę. Na naszym profilu Pinterest znajdziecie jeszcze więcej inspiracji i zdjęć!

Wydrukować