Cukinia Faszerowana: 1 Lekki Obiad na Lato

Witajcie w mojej kuchni, gdzie smaki i zapachy przenoszą nas wprost do babcinych wspomnień! Nazywam się Anna i na przepisyodserca.pl stawiam na dania płynące prosto z serca, dokładnie tak, jak uczyła mnie moja ukochana Babcia Zosia. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na moją ulubioną letnią potraw, jaką jest cukinia faszerowana. To prawdziwa gratka na upalne dni.

Ten przepis na nadziewaną cukinię to prostota i smak w jednym. Jest idealny na wykorzystanie dojrzałej cukinii, która w sezonie lipiec–sierpień smakuje najlepiej. Gwarantuję, że pokochacie te pieczone łódeczki cukiniowe. Każdy kęs to radość, sprawdzona i dopracowana przeze mnie. To danie wprowadzi do Waszego domu prawdziwie rodzinną atmosferę.

Dlaczego pokochasz tę cukinię faszerowaną?

Ta cukinia faszerowana to prawdziwy hit! Ma wiele zalet, sprawdźcie sami:

• Jest niesamowicie łatwa do zrobienia, nawet dla początkujących kucharzy.
• To idealny, lekki obiad na upalne dni, pełen świeżych smaków.
• Pozwala fantastycznie wykorzystać letnią, dojrzałą cukinię z ogrodu.
• Możesz ją modyfikować, używając ulubionych składników. W ten sposób zawsze będzie smakować inaczej.
• Danie jest zdrowe i sycące, idealne dla całej rodziny.

Dzięki niej poczujecie smak lata na swoim talerzu. Naprawdę warto ją wypróbować!

Składniki na idealną cukinię faszerowaną

Zawsze powtarzam, że dobre składniki to podstawa. Do naszej pysznej cukinii faszerowanej potrzebujemy kilku prostych rzeczy. Oto lista, która pozwoli Wam stworzyć prawdziwe cuda:

• 2 średnie cukinie (około 20-25 cm długości)
• 300 g mielonego mięsa (wołowina lub drób)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Pół szklanki ugotowanego ryżu
• Pół szklanki startego sera (mozzarella, cheddar)
• Ćwierć szklanki świeżej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Pół szklanki bulionu warzywnego lub wody

Te składniki dadzą nam idealny smak. Zawsze warto mieć je pod ręką.

Jak przygotować pyszną cukinię faszerowaną krok po kroku?

Teraz przejdźmy do sedna, czyli jak krok po kroku przygotować tę wspaniałą potrawę. To naprawdę proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Moja cukinia faszerowana z pewnością podbije Wasze serca!

Przygotowanie cukinii do faszerowania

Zawsze zaczynam od dobrego przygotowania warzyw. Umyjcie cukinie dokładnie, potem przekrójcie każdą wzdłuż na pół. To taka nasza baza, nasze „zucchini boats”. Następnie, z pomocą łyżki, delikatnie wydrążcie miąższ. Pamiętajcie, żeby zostawić około jednego centymetra ścianki. Wydrążony miąższ posiekajcie drobno, przyda nam się do farszu. Dzięki temu nic się nie marnuje!

Przygotowanie farszu do nadziewanej cukinii

Farsz to serce naszej nadziewanej cukinii. Rozgrzewam oliwę na patelni i wrzucam posiekaną cebulę z czosnkiem. Smażę je, aż pięknie się zeszkli i nabierze aromatu. Potem dodaję mielone mięso. Smażę je, rozdrabniając, aż straci różowy kolor. Następnie dorzucam posiekany miąższ z cukinii, ugotowany ryż i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiam to wszystko solą i pieprzem. Smażę jeszcze kilka minut, by smaki się połączyły. Pachnie wspaniale!

Pieczenie cukinii faszerowanej

Teraz najprzyjemniejsza część, czyli pieczenie naszej cukinii faszerowanej. Napełniam połówki cukinii farszem. Układam je w naczyniu żaroodpornym. Na dno naczynia wlewam bulion lub wodę – to sprawi, że cukinia będzie wilgotna. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Na sam koniec posypuję cukinię startym serem i piekę jeszcze 5-10 minut. Ser ma się pięknie roztopić i lekko zrumienić. Gotowe!

Wskazówki do przygotowania idealnej cukinii faszerowanej

Chcę, żeby Wasza cukinia faszerowana była zawsze idealna. Mam dla Was kilka sprawdzonych wskazówek. Po pierwsze, zwróćcie uwagę na cukinię. W lipcu i sierpniu jest najsmaczniejsza i najbardziej jędrna. Wybieram te o długości 20-25 cm, mają najlepszy smak.

Jeśli zdarzy Wam się duża cukinia, nie martwcie się. Można ją pokroić na grubsze plastry. Wydrążcie środek, tworząc „krążki”. Są tak samo pyszne jak łódeczki! Pamiętajcie też, by doprawić farsz. Spróbujcie go przed napełnianiem cukinii. Możecie dodać więcej ziół, jeśli lubicie.

Co do sera, użyjcie swojego ulubionego. Mozzarella czy cheddar to klasyki. Cukinia faszerowana po prostu musi być dopasowana do Waszego smaku!

Często zadawane pytania o cukinię faszerowaną

Wartości odżywcze cukinii faszerowanej

Wiem, że wielu z Was dba o to, co je. Dlatego przygotowałam szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji mojej cukinii faszerowanej. Pamiętajcie jednak, że to tylko przybliżone liczby. Mogą się one różnić. Wszystko zależy od użytych składników i konkretnych produktów.

• Wielkość porcji: 1 porcja
• Kalorie: Około 350 kcal
• Białko: Około 25 g
• Tłuszcz: Około 18 g
• Węglowodany: Około 25 g
• Błonnik: Około 4 g

To pokazuje, że nasza cukinia to sycący i wartościowy posiłek. Zawsze warto mieć to na uwadze!

Przechowywanie i odgrzewanie cukinii faszerowanej

Co zrobić, gdy zostanie Wam trochę tej pysznej faszerowanej cukinii? To proste! Przechowujcie ją w lodówce. Najlepiej w szczelnym pojemniku. Zachowa świeżość przez dwa, trzy dni.

Jeśli chcecie ją odgrzać, macie kilka opcji. Możecie to zrobić w mikrofalówce. Ale ja zdecydowanie polecam piekarnik. Rozgrzejcie go do 150°C. Pieczcie cukinię około 10-15 minut. Będzie jak świeżo zrobiona! Smaki znowu się pięknie połączą.

Podziel się swoją cukinią faszerowaną!

Bardzo mnie cieszy, gdy moje przepisy goszczą na Waszych stołach. Dziękuję, że jesteście ze mną! Jeśli przygotujecie tę cukinię faszerowaną, koniecznie dajcie znać. Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach! Każda Wasza opinia jest dla mnie cenna. Możecie też ocenić przepis, to dla mnie bardzo ważne. Koniecznie zróbcie zdjęcie i pochwalcie się na Instagramie albo Facebooku. Oznaczcie mnie, zobaczę Wasze wspaniałe dzieła.

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziecie też na moim koncie Pinterest. Tam czeka na Was mnóstwo pomysłów. Zapraszam serdecznie!

Wydrukować