Soczysty Kurczak Duszony w Porach z Kremowym Sosem
Prosty i szybki przepis na pierś z kurczaka, która nie będzie sucha. Ten jednogarnkowy obiad z porami i śmietaną to idealny pomysł na obiad w 20 minut, który smakuje wyśmienicie z ryżem lub ziemniakami.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka (około 400g)
- 2 duże pory (tylko białe i jasnozielone części)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj pory i pokrój je w cienkie krążki. Czosnek drobno posiekaj. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę lub paski.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni zeszklij czosnek, a następnie dodaj pokrojone pory. Duś pod przykryciem przez około 5-7 minut, aż pory zmiękną.
- Wlej bulion, zagotuj i zmniejsz ogień. Dodaj śmietankę oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje.
- Włóż z powrotem usmażonego kurczaka do sosu. Gotuj razem jeszcze 3 minuty, aby mięso przeszło smakiem sosu. Sprawdź i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj danie gorące. To świetny pomysł na pierś z kurczaka, który pasuje do ryżu lub ziemniaków.
Notes
- Aby sos był jeszcze bardziej aksamitny, możesz użyć śmietanki 18% i zagęścić go łyżeczką mąki ziemniaczanej rozrobionej w zimnej wodzie.
- Pamiętaj, aby dokładnie umyć pory, ponieważ często gromadzą piasek między warstwami.
- Ten przepis świetnie wygląda na zdjęciach na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 130
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurczak-duszony-w-porach/