Smażony Makaron Ryżowy z Warzywami
Szybki i prosty przepis na wegańskie stir-fry z makaronem ryżowym i świeżymi warzywami. Idealny na obiad w 15 minut.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 20 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g makaronu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 papryka żółta, pokrojona w paski
- 1 marchewka, starta na julienne
- 100 g brokułów, podzielonych na różyczki
- 50 g groszku cukrowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
- Świeża kolendra do dekoracji
Instructions
- Makaron ryżowy zalej gorącą wodą i odstaw na 5-7 minut, aż zmięknie. Odcedź.
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej sezamowy.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 1 minutę.
- Dodaj papryki, marchewkę, brokuły i groszek cukrowy. Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa będą chrupiące.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, imbir i płatki chili.
- Dodaj makaron do warzyw na patelni. Wlej przygotowany sos.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
- Podawaj od razu, posypane świeżą kolendrą.
Notes
- Możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką.
- Dla wzmocnienia smaku dodaj odrobinę masła orzechowego do sosu.
- Przepis jest idealny do szybkiego przygotowania obiadu po pracy.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-ryzowy-smazony-z-warzywami/