Pad Thai z Kurczakiem: 20 minut, Boski Smak!

Witajcie! Ja, Ania, jestem dziś z Wami, by podzielić się czymś wyjątkowym. Wpadam prosto z mojej kuchni. Dziś zanurzymy się w smaki Tajlandii. Przygotujemy razem pyszny pad thai z kurczakiem. To danie, które skradło serca wielu ludzi. Nie bez powodu zresztą.

To nie jest zwykły przepis. To obietnica szybkiej kolacji. Powstanie ona w zaledwie 20 minut. Ta propozycja pad thai z kurczakiem jest autentyczna. Smakuje jak z ulic Bangkoku. Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam go w mojej kuchni. Od razu wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę. To idealny sposób na pyszny obiad. Ale też na wspomnienia urlopowe.

Wszystko zaczęło się od mojej babci, Zosi. Jej kuchnia zawsze tętniła życiem. To ona nauczyła mnie miłości do gotowania. Pokazała mi też, że najlepsze dania tworzy się z sercem. Ten przepis na tajski makaron z kurczakiem jest właśnie taki. Prosty i pełen smaku. Stworzony prosto z serca.

Dlaczego pokochasz ten przepis na pad thai z kurczakiem?

Ten przepis po prostu musi znaleźć się w Twoim menu. Gwarantuję, że pokochasz go tak samo jak ja! Jest szybki i prosty. Gotowy w zaledwie 20 minut.

• Szybkość: Ten szybki pad thai to idealny pomysł na kolację. Zrobisz go po powrocie z pracy.
• Prostota: Nawet początkujący kucharz da sobie radę. Wszystko jest jasne i łatwe.
• Smak: Poczujesz prawdziwą Tajlandię. Z każdym kęsem będziesz zachwycony.
• Autentyczność: Smaki są złożone. Ta wersja pad thai z kurczakiem to klasyka.
• Wszechstronność: Świetnie sprawdzi się na co dzień. Będzie też daniem na specjalne okazje.

Dzięki niemu szybko wyczarujesz coś pysznego. Coś, co zadowoli każdego.

Składniki na idealny pad thai z kurczakiem

Zacznijmy od podstaw, czyli od składników. Aby Twój pad thai z kurczakiem był naprawdę idealny, potrzebujesz świeżych produktów.

Oto co przygotowałam dla Was:

• 200 g makaronu ryżowego (płaskie wstążki).
• 300 g piersi kurczaka, pokrojonej w cienkie paski.
• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 jajko.
• 100 g kiełków fasoli mung.
• 50 g szczypiorku, pokrojonego na 3 cm kawałki.
• 50 g orzeszków ziemnych, posiekanych.
• Ćwiartki limonki do podania.

Sos Pad Thai:

• 3 łyżki sosu tamaryndowego.
• 2 łyżki sosu rybnego.
• 1 łyżka cukru palmowego (lub brązowego).
• 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie).

Te składniki zapewnią autentyczny smak.

Jak przygotować pad thai z kurczakiem krok po kroku

Kiedy mamy już wszystkie składniki. Czas na prawdziwą magię. Teraz opowiem Wam, jak krok po kroku przygotować ten fantastyczny tajski makaron z kurczakiem. Pamiętajcie, to prostsze, niż myślicie. Sama uwielbiam ten moment. Kuchnia staje się prawdziwym polem do popisu. Każdy ruch przybliża nas do pysznego dania. To prawdziwa radość dla podniebienia.

Zapewniam, że z moimi wskazówkami. Nawet jeśli gotujesz pad thai po raz pierwszy. Efekt będzie rewelacyjny. Przygotujcie swoje patelnie i woki. Zaczynamy kulinarne show. Cały proces jest przemyślany. Tak by było szybko i smacznie. Bez zbędnego kombinowania.

Pamiętaj o bezpieczeństwie w kuchni. Ostrożnie obchodź się z gorącymi naczyniami. A także ze świeżymi składnikami. Zadbaj o higienę podczas gotowania. Teraz opowiem o każdym kroku.

Przygotowanie makaronu i sosu do pad thai

Najpierw zajmij się makaronem. Namocz go w ciepłej wodzie. Około 10-15 minut wystarczy. Powinien zmięknąć, ale pozostać sprężysty. Uważaj, aby nie był zbyt miękki. Odcedź go dokładnie. To bardzo ważne. Nie chcemy, żeby był oklapły. Chodzi o to, aby miał idealną teksturę.

W międzyczasie przygotuj sos pad thai. W małej misce wymieszaj sos tamaryndowy. Dodaj sos rybny, cukier palmowy. Jeśli lubisz, dodaj ostrą paprykę. Ja czasami dodaję więcej. Zależy od nastroju. Dobrze wszystko wymieszaj. Cukier powinien się rozpuścić. To podstawa smaku. Ten sos to serce całego dania.

Smażenie kurczaka i jajka – baza pad thai z kurczakiem

Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku. Ja zawsze używam woka. Daje najlepsze efekty. Dodaj kurczaka. Smaż go, aż będzie złocisty. Powinien być też dobrze ugotowany. Przełóż kurczaka na bok patelni. Zostaw wolne miejsce. To miejsce jest na jajko.

Na wolne miejsce wbij jajko. Mieszaj je, aż się zetnie. Będzie tworzyć małe kawałki. Ja lubię, gdy jest dobrze usmażone. Dodaje to fajnej konsystencji. Jajko to ważny element. Mój mąż Michał zawsze prosi o więcej jajka.

Łączenie składników i finalizacja dania

Teraz dodaj namoczony makaron. Wrzuć go na patelnię. Następnie wlej przygotowany sos pad thai. Szybko wymieszaj wszystko. Upewnij się, że makaron jest pokryty sosem. Smaż przez 2-3 minuty. Wszystko powinno się połączyć. Makaron wchłonie smaki od sosu i kurczaka.

Na koniec dodaj kiełki fasoli. Wrzuć też szczypiorek. Smaż przez minutę. Często mieszaj. Warzywa mają być chrupiące. Nie rozgotowane. Przełóż danie na talerze. Posyp orzeszkami. Podawaj z limonką. To ostatni szlif. To wspaniały, tajski makaron z kurczakiem. Smacznego!

Wskazówki dla perfekcyjnego pad thai z kurczakiem

Chcę dać Wam kilka rad. Dzięki nim Wasz pad thai z kurczakiem będzie idealny. Pamiętajcie, świeże składniki to podstawa. Zawsze stawiajcie na te najlepszej jakości. One naprawdę robią różnicę. Smak to moje priorytety.

Dostosujcie ostrość do swoich upodobań. Lubicie pikantne? Dodajcie więcej papryki. Jeśli nie, po prostu pomińcie ten składnik. Jeśli nie macie sosu tamaryndowego. Użyjcie soku z limonki i brązowego cukru. Efekt będzie podobny. Nie bójcie się eksperymentować. Gotowanie to radość. Liczy się efekt końcowy. A zwłaszcza zadowolenie z jedzenia.

Przechowywanie i odgrzewanie pad thai z kurczakiem

Co zrobić, gdy zostanie Wam trochę pad thai z kurczakiem? Nie martwcie się! Możecie go przechować. Wystarczy, że włożycie go do szczelnego pojemnika. Następnie schowajcie do lodówki. Będzie świeży do dwóch dni. Staram się zawsze robić więcej. Zawsze zostanie na kolejny dzień. To jest bardzo wygodne.

Jeśli chcecie go odgrzać, to też nic trudnego. Możecie użyć mikrofalówki. Pamiętajcie tylko, żeby podgrzewać krótko. Można też patelnię rozgrzać. Dodajcie odrobinę wody. Odgrzewajcie na patelni delikatnie. Dzięki temu makaron będzie nadal sprężysty. Smak nie ucierpi przez to. To danie, które naprawdę dobrze znosi odgrzewanie.

Często zadawane pytania o pad thai z kurczakiem

Dostaję wiele pytań od Was. Cieszę się, że jesteście ciekawi. Postanowiłam zebrać te najczęstsze o pad thai z kurczakiem. Chcę rozwiać Wasze wątpliwości. Pamiętajcie, że gotowanie to zabawa. Nie musimy zawsze trzymać się sztywno przepisu. Możemy go dopasować do siebie.

Wartości odżywcze pad thai z kurczakiem (szacunkowe)

Zawsze staram się dbać o to, co jem. Wiem, że wielu z Was też. Poniżej przedstawiam szacunkowe wartości odżywcze. Dotyczą one jednej porcji pad thai z kurczakiem. Pamiętajcie jednak, że to tylko przybliżone dane. Mogą się różnić. Zależy to od produktów. Jakich użyjecie.

• Kalorie: 550 kcal
• Cukier: 15 g
• Sód: 800 mg
• Tłuszcz: 20 g
• Tłuszcz nasycony: 4 g
• Tłuszcz nienasycony: 12 g
• Tłuszcz trans: 0 g
• Węglowodany: 60 g
• Błonnik: 5 g
• Białko: 35 g
• Cholesterol: 150 mg

To jest dobra baza. Pozwala oszacować spożycie. Ale nie bójcie się. Raz na jakiś czas. Można sobie pozwolić na odstępstwo.

Podziel się swoim pad thai z kurczakiem!

Bardzo mnie cieszy, że dotarłaś tutaj. Mam nadzieję, że ten przepis na pad thai z kurczakiem przypadnie Ci do gustu. Gotowanie dla mnie to pasja. Chcę dzielić ją z Wami. Jestem ciekawa Twoich wrażeń. Daj znać, jak wyszło danie. Czekam na Twoje komentarze poniżej.

Możesz też ocenić ten przepis. To dla mnie ważne. Pomaga mi tworzyć nowe treści. Podziel się nim ze znajomymi. Opublikuj zdjęcie na Instagramie. Oznacz mnie! Dziękuję za wspólne gotowanie. Zajrzyj też na nasz profil na Pintereście. Znajdziesz tam więcej inspiracji. Do zobaczenia!

Wydrukować