papryka faszerowana mięsem: 1 sekret Babci na sukces!

Witajcie! Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem, który co roku, gdy tylko pojawia się piękna, świeża papryka, gości na moim stole. Mowa o pysznej papryka faszerowana mięsem i ryżem, zanurzona w aromatycznym sosie pomidorowym. To danie nie tylko smakuje obłędnie, ale sprawia też ogromną radość podczas przygotowania.

Dla mnie to danie ma wyjątkowe znaczenie. Przepis na tę paprykę faszerowaną mięsem towarzyszy mi od lat. Pamiętam, jak moja Babcia Zosia przygotowywała ją w sierpniu, pełnym słońca, gdy świeża papryka była najsmaczniejsza. Jej kuchnia pachniała wtedy najpiękniej na świecie.

To właśnie Babcia nauczyła mnie, że sekretem jest soczysty farsz i długie, powolne pieczenie. Dzięki temu papryka jest miękka, a mięso idealnie doprawione. Od tamtej pory to danie stało się ulubieńcem w mojej rodzinie. Moje dzieci też je uwielbiają.

Gotuję je z ogromną przyjemnością, wspominając smaki dzieciństwa. Mam nadzieję, że ten przepis na paprykę faszerowaną mięsem również u Was zagości na długo. Jest idealny na lato!

Dlaczego Pokochasz Tę Paprykę Faszerowaną Mięsem?

Jestem pewna, że ta papryka faszerowana mięsem szybko stanie się ulubieńcem w Waszej kuchni. Ja ją po prostu uwielbiam!

• Łatwość przygotowania: To danie jest naprawdę proste. Nie musicie być mistrzami kuchni.
• Bogactwo smaku: Soczysty farsz i aromatyczny sos to poezja smaku. Każdy kęs rozpływa się w ustach.
• Sezonowość: Sierpień to czas najlepszej papryki. Wykorzystajmy to!
• Danie dla całej rodziny: Zarówno dorośli, jak i dzieci je pokochają. Moi chłopcy zjadają wszystko!
• Uniwersalność: Pasuje na co dzień i na specjalne okazje. Zawsze robi wrażenie.

To po prostu przepis, który zawsze wychodzi. Daje mi same dobre wspomnienia.

Niezbędne Składniki na Paprykę Faszerowaną Mięsem

Zawsze dbam o to, by mieć te składniki pod ręką. One są kluczem do sukcesu.

• 6 dużych papryk. Ja lubię różnokolorowe.
• 500 g mięsa mielonego. Zwykle wołowo-wieprzowe.
• 100 g ryżu. Używam suchego długoziarnistego.
• 1 duża cebula, drobno posiekana.
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę.
• 1 puszka pomidorów krojonych, 400g.
• 200 ml passaty pomidorowej.
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej.
• ½ łyżeczki ostrej papryki mielonej. To opcja.
• Sól morska do smaku.
• Świeżo mielony czarny pieprz.
• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• Świeża natka pietruszki, posiekana.
• 100 ml bulionu warzywnego lub wody.

Te składniki tworzą wspaniałą całość. Dzięki nim moja papryka faszerowana mięsem smakuje idealnie.

Jak Przygotować Paprykę Faszerowaną Mięsem: Krok po Kroku

Dziś pokażę Wam, jak przygotowuję moją ulubioną paprykę faszerowaną mięsem. To prostsze, niż myślisz!

Zawsze zaczynam od dobrego przygotowania. Każdy etap jest ważny, by cieszyć się efektem końcowym.

Pamiętajcie o cierpliwości. To danie jej wymaga, ale się opłaca. Gotowi? Zaczynamy!

Przygotowanie Farszu do Nadziewanej Papryki

Najpierw gotuję ryż al dente. Ważne, żeby był lekko twardy. Następnie go odcedzam i studzę.

Cebulę drobno siekam, a czosnek przeciskam przez praskę. Na patelni rozgrzewam olej.

Zeszklę cebulę, potem dodaję mięso mielone. Smażę je, rozdrabniając, aż straci surowy kolor. To ważne.

Dorzućcie czosnek, słodką i ostrą paprykę. Smażę jeszcze minutę, zdejmuję z ognia.

W dużej misce mieszam usmażone mięso z ryżem. Doprawiam solą i pieprzem. Farsz musi być soczysty!

Faszerowanie Papryki i Przygotowanie do Pieczenia

Papryki dokładnie myję. Odcinam górną część z ogonkiem. Nie wyrzucam jej, bo to „czapeczka”.

Usuwam wszystkie gniazda nasienne. Papryki muszą być puste w środku.

Teraz czas na nadziewanie. Wypełniam papryki farszem. Ważne, nie za ciasno!

Przykrywam je odciętymi „czapeczkami”. To pomoże farszowi pozostać wilgotnym.

W naczyniu żaroodpornym mieszam pomidory krojone z passatą i bulionem. Doprawiam to solą i pieprzem. Sos jest bazą smaku.

Pieczenie Papryki Faszerowanej Mięsem w Piekarniku

Układam faszerowane papryki w naczyniu z sosem. Muszą stać stabilnie.

Piekę je w piekarniku nagrzanym do 180°C. Zajmuje to około 45-60 minut. Czas zależy od piekarnika.

Sprawdzam, czy papryka jest miękka. Wystarczy wbić w nią widelec. Farsz też musi być dobrze upieczony.

Kiedy są gotowe, wyciągam je. Przed podaniem posypuję świeżą natką pietruszki.

Pieczenie to ostatni, magiczny krok. Teraz danie jest gotowe!

Wskazówki dla Idealnej Papryki Faszerowanej Mięsem

Chcę podzielić się kilkoma moimi trikami. Dzięki nim Wasza papryka faszerowana mięsem będzie zawsze idealna.

Wybierajcie jędrne papryki. Ważne, żeby były bez skaz. Im bardziej kolorowe, tym weselej na talerzu!

Nie przesuszcie ryżu. Ugotujcie go al dente. To klucz do soczystego farszu.

Farsz mięsny musicie dobrze doprawić. Próbujcie go. Smak ma być wyrazisty. Możecie dodać więcej ziół, jeśli lubicie.

Jeśli farsz wydaje się zbyt suchy, dodajcie trochę bulionu. Pomoże to. To mój mały sekret.

Papryki układajcie ciasno w naczyniu. Dzięki temu będą się stabilnie trzymać. Zapobiegniecie ich przewracaniu. Te proste wskazówki zawsze mi pomagają!

Wariacje i Dodatki do Papryki Faszerowanej Mięsem

Kiedy już opanujecie podstawy, możecie zacząć eksperymentować! Ja często zmieniam ten przepis. To mnie bawi.

Do farszu możecie dodać pieczarki. Sprawdzą się też inne warzywa. Na przykład tarta marchewka. Możecie też wzbogacić farsz świeżymi ziołami. Majeranek lub tymianek super pasują.

Dla miłośników sera polecam dodać starty ser. Mój ulubiony to mozzarella lub cheddar. Farsz stanie się bardziej kremowy.

Jeśli chodzi o mięso, możecie użyć indyka. Albo wołowiny. Smak będzie inny, ale równie dobry. Możecie też dodać trochę cukinii. Farsz będzie wtedy lżejszy. Posypcie świeżą kolendrą. To dodaje świeżości.

Taka papryka faszerowana mięsem świetnie smakuje sama. Ale pasuje też do pieczywa. Lubię ją z ziemniakami. Czasem podaję z kaszą bulgur. To pełnowartościowy posiłek!

Przechowywanie i Odgrzewanie Papryki Faszerowanej Mięsem

Zawsze zostaje mi kilka papryk. Dobrze jest wiedzieć, jak je przechować.

Resztki papryki faszerowanej mięsem przechowuję w lodówce. Robię to w szczelnym pojemniku. Można je trzymać tam 2-3 dni. To bardzo wygodne, gdy mam nadmiar jedzenia.

Jeśli chcecie je odgrzać, użyjcie piekarnika. Nagrzej piekarnik do 160°C. Pieczcie około 15-20 minut. Możecie też użyć mikrofalówki. Pamiętajcie o tym, żeby przykryć danie. To zapobiegnie wysuszeniu. Sos pomoże utrzymać wilgoć. Będą smakować prawie jak świeże. Tak robiła moja Babcia. Zawsze jej smakowały.

Najczęściej Zadawane Pytania o Paprykę Faszerowaną Mięsem

Wartości Odżywcze Papryki Faszerowanej Mięsem

Pamiętajcie, że podane wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Mogą się różnić. Zależą od użytych składników. Na przykład od rodzaju mięsa. Liczy się też marka produktów. To nie są precyzyjne dane. To tylko ogólny zarys.

Podziel się Swoją Papryką Faszerowaną Mięsem!

Bardzo mnie ciekawi, jak Wam wyszła ta papryka faszerowana mięsem! Podzielcie się wrażeniami. Zostawcie komentarz pod przepisem.

Oceńcie go. Wasze opinie są dla mnie ważne. Pomagają mi w pracy.

Udostępnijcie ten przepis swoim znajomym. Może też pokochają tę paprykę?

Zapraszam Was również na mój Pinterest. Czekają tam inne inspiracje.

Wydrukować