Gęste powidła śliwkowe bez cukru
Przepis na tradycyjne, gęste powidła śliwkowe przygotowane z dojrzałych śliwek bez dodatku cukru. Idealne do słoików na zimę.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 3-4 godziny
- Total Time: 4 godziny 30 minut
- Yield: Około 5-6 słoików (w zależności od wielkości)
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 kg dojrzałych śliwek (najlepiej węgierki)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki goździków mielonych
- Opcjonalnie: 1 łyżka octu jabłkowego
Instructions
- Umyj śliwki, usuń pestki i przekrój na pół.
- Przełóż śliwki do dużego garnka z grubym dnem.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż śliwki zaczną się rozpadać i tworzyć gęstą masę. Może to potrwać od 2 do 4 godzin.
- Pod koniec gotowania dodaj cynamon i goździki. Jeśli chcesz, dodaj ocet jabłkowy dla lepszego smaku i konserwacji.
- Mieszaj często, aby powidła się nie przypaliły.
- Gdy powidła osiągną pożądaną, gęstą konsystencję, przełóż gorące powidła do wyparzonych słoików.
- Dokładnie zakręć słoiki i odstaw do ostygnięcia.
Notes
- Do powideł możesz dodać inne przyprawy, np. kardamon lub gałkę muszkatołową.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze gęstsze powidła, możesz gotować je dłużej, aż większość wody odparuje.
- Słoiki przed napełnieniem powinny być wyparzone, aby zapewnić trwałość przetworów.
- Możesz również zapiec powidła w piekarniku w niskiej temperaturze (ok. 120°C) przez około godzinę, aby uzyskać jeszcze głębszy smak.
- Znajdziesz więcej inspiracji na przepisyodserca.pl i na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 łyżka
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg