Idealna tarta z truskawkami w 3 krokach radosci

Ach, lato! Dla mnie to czas, gdy na straganach pojawiają się świeże, czerwone truskawki. Od razu myślę o jednym – o mojej ulubionej tarcie z truskawkami. To deser, który od lat gości na naszym stole, zwłaszcza w ciepłe dni. Pamiętam, jak babcia Zosia piekła ją w dużej blasze, a zapach rozchodził się po całym domu. To było coś magicznego!

Przez lata próbowałam różnych wersji, ale ten przepis na tartę z truskawkami jest dla mnie wyjątkowy. Jest prosty, a efekt zawsze zachwyca. Kruche ciasto, delikatny krem budyniowy i mnóstwo soczystych truskawek – czego chcieć więcej?

Upiekłam już chyba setki takich tart. Za każdym razem cieszy mnie widok uśmiechniętych twarzy moich bliskich, gdy częstuję ich tym letnim smakołykiem.

Dziś chcę podzielić się z Wami moim sekretem na idealną tartę z truskawkami. Gwarantuję, że pokochacie ją tak samo jak ja!

Dlaczego pokochasz tę tartę z truskawkami?

• Jest banalnie prosta do zrobienia, nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem.
• Przygotujesz ją całkiem szybko, idealna na spontaniczny deser.
• Smakuje obłędnie świeżo, to esencja lata na talerzu.
• Możesz ją podać na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Moja tarta z truskawkami zawsze znika w mgnieniu oka!
• To uniwersalny deser, który pasuje na każdą okazję, zwłaszcza latem.

Składniki na pyszną tartę z truskawkami

Przygotowanie tej pysznej tarty z truskawkami wymaga kilku prostych składników. Ważne, żeby były dobrej jakości, wtedy smak będzie najlepszy.

• 250g mąki pszennej
• 125g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 75g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
• 500ml mleka
• 2-3 łyżki cukru do budyniu
• 500g świeżych truskawek
• cukier do posypania, opcjonalnie
• galaretka truskawkowa, opcjonalnie

Notatki do składników na tartę z truskawkami

Do kruchego ciasta na tartę z truskawkami masło musi być naprawdę zimne. To klucz do sukcesu! Wybierajcie dojrzałe, słodkie truskawki, bo one grają tu główną rolę. Jeśli akurat nie macie truskawek, możecie użyć innych sezonowych owoców, np. malin.

Jak przygotować tartę z truskawkami – krok po kroku

Teraz przejdźmy do sedna, czyli jak upiec tę wspaniałą tartę z truskawkami. Pamiętajcie, każdy krok jest ważny, ale nie przejmujcie się, jeśli coś nie wyjdzie idealnie za pierwszym razem. Praktyka czyni mistrza!

Cały proces podzieliłam na kilka prostych etapów, żeby było Wam łatwiej.

Zaczynamy od ciasta. Potem budyń. Na końcu łączymy wszystko w całość.

Gwarantuję, że z tymi wskazówkami Wasza tarta z truskawkami będzie przepyszna.

Przygotowanie kruchego ciasta na tartę z truskawkami

Zacznij od ciasta. Przesiej mąkę na stolnicę. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i cukier puder. Siekaj nożem, aż powstanie drobna kruszonka. To ważne, żeby masło było zimne!

Dodaj jedno jajko. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Nie zagniataj zbyt długo!

Ciasto owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na minimum 30 minut. Schłodzone ciasto lepiej się wałkuje i piecze.

Pieczenie spodu pod tartę z truskawkami

Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na placek większy niż forma do tarty. Delikatnie przełóż ciasto do formy.

Wylep dno i boki formy ciastem. Nadmiar ciasta możesz odciąć.

Nakłuj spód ciasta widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Piecz około 15-20 minut, aż spód będzie złocisty. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie.

Przygotowanie nadzienia i układanie truskawek na tarcie

W czasie gdy spód się piecze lub stygnie, przygotuj budyń. W małej ilości mleka wymieszaj proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka zagotuj.

Do gotującego mleka wlej mieszankę budyniową. Mieszaj ciągle, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Na ostudzony spód tarty wyłóż zimny budyń. Rozprowadź go równomiernie.

Umyj truskawki, osusz i usuń szypułki. Pokrój je na połówki lub ćwiartki. Ułóż truskawki na warstwie budyniu. Możesz je zalać galaretką, jeśli lubisz.

Wskazówki dla idealnej tarty z truskawkami

Chcę podzielić się z Wami kilkoma moimi sekretami na idealną tartę z truskawkami. Te proste triki sprawią, że Wasz deser będzie zachwycał.

Po pierwsze, pamiętajcie o zimnym maśle do ciasta. To naprawdę robi różnicę!

Nie zagniatajcie ciasta zbyt długo. Wtedy będzie kruche.

Spód tarty pieczcie do lekkiego zarumienienia.

Budyń musi być całkowicie zimny, zanim wyłożycie go na spód.

Truskawki układajcie gęsto, żeby każdy kawałek tarty miał ich mnóstwo.

Moja ulubiona tarta z truskawkami zawsze ma mnóstwo owoców.

Często zadawane pytania o tartę z truskawkami

Wiem, że podczas pieczenia mogą pojawić się różne pytania. Zebrałam te najczęstsze dotyczące tarty z truskawkami, żeby rozwiać Wasze wątpliwości.

Mam nadzieję, że te odpowiedzi pomogą Wam upiec idealną tartę.

Wartości odżywcze (szacunkowe)

Chociaż tarta z truskawkami to deser, czasem warto wiedzieć, co jemy. Poniżej znajdziecie szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji.

Pamiętajcie, że to tylko przybliżenie. Kalorie, tłuszcz, białko i węglowodany mogą się różnić.

Zależy to od konkretnych produktów, których użyjecie.

Jedna porcja (około 1/8 tarty) to:

• Kalorie: około 350 kcal
• Tłuszcz: około 18g
• Białko: około 5g
• Węglowodany: około 40g

To tylko orientacyjne dane.

Spróbuj upiec tę tartę z truskawkami!

Mam nadzieję, że ten przepis na tartę z truskawkami Was zainspirował. Naprawdę warto go wypróbować!

To proste, a daje tyle radości. Smak domowej tarty jest niepowtarzalny.

Upieczcie ją dla swoich bliskich, a zobaczycie uśmiechy na ich twarzach.

Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach. Chętnie zobaczę zdjęcia Waszych tart z truskawkami!

Wspólne gotowanie i dzielenie się jedzeniem to najpiękniejsze chwile.

Wydrukować